Dessertpizza med pistaciecreme Dessertpizza med pistaciecreme Opskrift til 123456789101112131415161718192021222324252627282930 personer Opskrift til 4 personer Forberedelsestid 16 timerTilberedningstid 40 minutterSamlet tid 16 timer og 40 minutter Del Pin Print BeskrivelseOpskrift på en lækker dessertpizza med pistaciecreme og frisk frugt. Hjemmelavet surdejspizza med pistaciecreme.Ingrediensliste 400 g. vand 100 g. moden surdej 500 g. Caputo hvedemel (den røde) 12 g. salt 1 spsk. olivenolieTopping 12 stk. isterninger 4 spsk. pistaciecreme 1 stk. banan 100 g. hindbær 100 g. blåbær 2 spsk. flormelisLæg i kurven til - + Læg i kurv hos Nemlig.com Lægger i kurv... I samarbejde med Nemlig.comFremgangsmådeKom vand i en skål (evt. til røremaskine). Kom surdej i og pisk den ud. Kom så hvedemel og rør det blot lige let sammen. Kom husholdningsfilm over og lad det stå i 30 minutter.Herefter kommes salt i. Gør dine hænder lidt våde og ælt salten godt ind.Kom dejen over i en bøtte, som er smurt med olie (der skal være plads til at dejen skal kunne hæve i bøtten).Fold dejen hvert 30. minut. Du kan se her hvordan man folder den. Du skal i alt lave 4 foldninger.Lad dejen hæve ved stuetemperatur indtil dejen er hævet til dobbelt størrelse (det kan variere hvor lang tid det tager, alt efter sæson, varme i køkkenet osv.).Når dejen er hævet til dobbelt størrelse (det tager omkring 4-6 timer i vores køkken), så sættes dejen på køl natten over eller 12-16 timer.Dagen efterTag dejen ud af køleskabet 2 timer, inden den skal bruges.Drys med durummel. Del dejen i ønsket antal deje. Stram hver klump dej op under sig selv. Læg på køkkenbordet i lidt durummel og læg et viskestykke over.Varm ovnen op til 250 grader og brug gerne et bagestål, hvis du har det (det kan godt tage ca. 30-60 minutter at varme ovnen ordentligt op). Hvis du ikke har bagestål, så brug den lave bageplade og lad den varme op sammen med ovnen. Du kan også bruge pizzaovn.Når ovnen er helt varm skal du forme dejene.Tag først den ene klump dej og tag godt med durummel på bordet og på dejen. Brug dine hænder og fingre til at forme pizzadejen. Undgå at bruge en kagerulle. Læg den på et stykke bagepapir (undgå bagepapir, hvis du bruger pizzaovn, da det vil brænde).Kom 3 stk. isterninger på pizzabunden.Brug en pizzaspade til at flytte pizzaen over på bagestålet i ovnen. Hvis du bruger bagepladen fra ovnen, så tages den ud og bagepapiret rykkes over på den varme plade.Bag først pizzaen ved 250 grader i 3-5 minutter. Skru herefter ned til 200 grader og lad dem få yderligere 5 minutter til pizzaen har den afbagning, som du godt kan lide.Tag pizzaen ud og lad den afkøle på en bagerist. Fortsæt med de resterende deje.Skyl bær og skær banan i skiver.Når bunden er afkølet, smøres pistaciecremen på. Herefter fordeles banan og bær udover. Drys til sidst med lidt flormelis.Lås skærmOpskrift på dessertpizza med pistaciecremeHer får du opskriften på en lækker dessertpizza med pistaciecreme, frisk frugt og flormelis. Hvis du har pizzaaften, så er det altid oplagt at afslutte med en sød en af slagsen. Det gør vi ofte og vores børn elsker det! Det her er en surdejspizza, som bages med isterninger på. Det lyder måske lidt skørt, men på den måde undgår man, at den hæver op i midten. Når den er bagt, så kan man fjerne rester af isterningerne og så ellers lige duppe den hurtigt med et stykke køkkenrulle. Herefter toppes den med pistaciecreme og frisk frugt. Vi har toppet med blåbær, hindbær og skiver af bananer, men det kunne også være godt med danske jordbær, når de kommer i sæson.Men en dessertpizza kan man jo toppe med lige præcis det, som man har lyst til. Det kunne også være Nutella eller en nøddecreme. Vi har også set nogle, som bager den med skumfiduser på og så topper med smeltet chokolade. Mulighederne er altså mange.LÆS OGSÅ: Se alle vores opskrifter på pizza her Surdejspizza med pistaciecremeDu får en lækker surdejspizza med pistaciecreme. Efter vi har fået styr på vores surdejsgame, så laver vi virkelig ofte surdejspizzaer. Måske en gang om ugen eller i hvert fald en gang hver anden uge. Det er så lækkert og så nemt at lave. Man kan selvfølgelig også bare lave en pizzadej med gær og lave det til dessertpizza. Det er en smagssag. Uanset, så smager sådan en dessertpizza altså bare godt. Og så er den det perfekte søde punktum efter pizzaaften. Følg med på de sociale medier Følg endelig med på vores Instagram eller Facebook, hvor du vil få daglig madinspiration. Husk at du kan blive medlem af ”Mit Mummum”, hvor du får din egen personlige profil med en række nye funktioner. Læs mere lige her. Vi vil elske at få dig med i vores madunivers. Er du vild med vores opskrifter, så har vi også udgivet kogebøger, som du kan købe her.
