Bradepandechokoladekage med blåbærskum

Bradepandechokoladekage med blåbærskum

Opskrift til 123456789101112131415161718192021222324252627282930 personer Opskrift til 30 personer

Forberedelsestid

30 minutter

Tilberedningstid

45 minutter

Samlet tid

1 time og 15 minutter

Del Pin Print

Beskrivelse

Opskrift på en stor bradepandechokoladekage med blåbærskum til mange. En svampet og lækker chokoladekage i stor bradepande til fester, fødselsdage mm.

Ingrediensliste

• Chokoladekage

• 400 g. AMA Perfekt til Bagning
• 200 g. mørk chokolade
• 6 spsk. bagekakao
• 9 stk. æg
• 650 g. sukker
• 6 tsk. vaniljesukker
• 4 dl. kærnemælk
• 320 g. hvedemel
• 3 tsk. bagepulver

• Bærskum

• 400 g. frosne blåbær
• 50 g. sukker
• 1 liter piskefløde
• 4 spsk. flormelis

• Pynt

• 600 g. blåbær
• 250 g. brombær
• 200 g. lys chokolade

Læg i kurven til

- +

Læg i kurv hos Nemlig.com Lægger i kurv...

I samarbejde med Nemlig.com

Fremgangsmåde

Chokoladekage

1. Tænd ovnen på 175 grader varmluft. 
2. Smelt AMA Perfekt til Bagning i en gryde. 
3. Hak mørk chokolade fint. 
4. Når AMA Perfekt til Bagning er smeltet, så tilsættes hakket mørk chokolade og bagekakao. Rør det godt ud, så chokoladen smelter sammen til en ensartet masse. 
5. Tilsæt så kærnemælk for at sænke temperaturen på det. Rør det godt sammen. 
6. Pisk æg med sukker og vaniljesukker med en elpisker til det er lyst og luftigt. 
7. Kom chokoladeblandingen i og rør det godt sammen. 
8. Sigt hvedemel og bagepulver i og vend det forsigtigt sammen med en dejskraber. 
9. Fordel dejen i en bradepande (som passer til ovnen). 
10. Bag kagen i midten af ovnen i ca. 25-35 minutter alt efter hvor kraftig din ovn er. 
11. Tjek om den er færdig ved at stikke en strikkepind, grillspyd eller noget andet tyndt ned i den. Hvis der ikke er ubagt dej på, så er den færdig. Hvis der er lidt ubagt dej på, så giv den lidt længere. 
12. Tag kagen ud og lad den køle af. 

Bærskum

1. Frosne blåbær og sukker koges let op i en gryde. Bærrene moses en anelse sammen. Lad det simre ved lav varme i 10 minutter, så noget af væsken kan fordampe. Du skal have en fast bærkompot.
2. Bærkompotten sættes på køl og køler helt af. Sæt den evt. i fryseren, hvis det skal gå hurtigt. 
3. Piskefløde og flormelis piskes til en fast flødeskum. Vend lidt af bærkompotten i ad gangen. Hvis din bærkompot har meget saft, så undgå at tage alt for meget af det med, da det vil resultere i en rigtig tynd bærskum. 
4. Pynt kagen med din bærskum og masser af friske bær og evt. chokolade.  

Lås skærm

Reklame: Opskriften er lavet i samarbejde med AMA

Opskrift på bradepandechokoladekage med blåbærskum

En stor og lækker bradepandechokoladekage med blåbærskum, som er helt perfekt, hvis du skal have mange gæster eller lave kage til mange. En svampet chokoladekage i bradepande, som bliver toppet med en frisk blåbærskum, friske bær og chokoladekugler. En overdådig kage, som samtidig er rigtig let at lave. Til chokoladekagen har vi brugt AMA Perfekt til Bagning, som giver en svampet kage, som på ingen måde er tør. Derudover er der brugt både rigtig chokolade og kakaopulver, så man får en dejlig chokoladesmag.

Hvis du gerne vil være i god tid, så kan selve chokoladekagen bages og fryses ned. Men vent med at komme blåbærskum og at pynte den til lige inden eller et par timer inden servering. Så bliver den bedst. Top med de bær eller frugter, som du har lyst til. Det kunne også sagtens være jordbær, hindbær, vindruer eller andet. Vi tænker, at den vil være utrolig lækker med danske jordbær på, når de kommer i sæson senere på året.

LÆS OGSÅ: Stor makronkage med creme og bær

Svampet chokoladekage i bradepande til mange

Du får en svampet chokoladekage i bradepande til mange. Der har været stor efterspørgsel til de her store kager i bradepande, som man kan lave til mange. De er geniale, hvis man selv vil lave dessert til en større fødselsdag eller andet arrangement. Det giver også sådan et ekstravagant udtryk, fordi kagen netop er så stor. Skal man ikke bage til mange, så kan man selvfølgelig sætte antallet af personer ned og bage kagen i en mindre form.

Følg med på de sociale medier
Følg endelig med på vores Instagram eller Facebook, hvor du vil få daglig madinspiration. Husk at du kan blive medlem af ”Mit Mummum”, hvor du får din egen personlige profil med en række nye funktioner. Læs mere lige her. Vi vil elske at få dig med i vores madunivers. Er du vild med vores opskrifter, så har vi også udgivet kogebøger, som du kan købe her.