Grillet ferskensalat Grillet ferskensalat Opskrift til 123456789101112131415161718192021222324252627282930313233343536373839405051525354555657585960 personer Opskrift til 4 personer Forberedelsestid 5 minutterTilberedningstid 15 minutterSamlet tid 20 minutter Del Pin Print BeskrivelseOpskrift på en lækker grillet ferskensalat med feta, ristede mandler og balsamico. En smagfuld salat, som er god som tilbehør til grillmad.IngredienslisteGrillede ferskner 4 stk. fersken 1 spsk. olivenolie 1 spsk. akaciehonningAndet 60 g. mandler 50 g. rucola 80 g. PUCK fetaost 2 spsk. balsamicoglaceLæg i kurven til - + Læg i kurv hos Nemlig.com Lægger i kurv... I samarbejde med Nemlig.comFremgangsmådeStart med at bage mandlerne. De kan bages ved 170 grader i ca. 10 minutter i airfryer. De kan også ristes på en tør pande til de er gyldne.Halver ferskner. Fjern stenen og skær i både. Kom dem i en skål og vend med lidt olie og honning.Grill dem ved høj varme eller steg på en pande ved høj varme ganske kort. Tag dem af og lad dem kort køle af.Anret et fad med rucola. Top med de grillede ferskner.Hak mandler groft og fordel sammen med smuldret feta og balsamicoglace. Top også gerne med lidt groft salt.Server med det samme.Lås skærmOpskrift på grillet ferskensalatHer får du opskriften på en grillet ferskensalat. Skal du tilføje en ny go-to salat denne salat, så lad det være sådan en ferskensalat som denne! Simpelthen den lækreste salat med de søde ferskner, saltet og cremet feta, sprøde mandler og balsamicoglace. Så nem at lave og samtidig fyldt med smag. Den er god til grillmaden, til tapas eller bare som den er med lidt godt brød til. Det ville vi elske at spise en varm sommerdag i hvert fald. Det er den perfekte kombination af sødt, salt og syrligt. Så hvis du er kørt lidt fast i den samme salat og har mod på at prøve noget nyt, så håber vi virkelig, at du har lyst til at give den her et skud.Du kan bruge ferskner, nektariner eller abrikoser. Hvad end du lige kan få fat i. Det er vigtigt, at de er modne, da man får mest smag i salaten så. Man fjerner bare stenen og skærer ud i både, som så vendes i lidt olie og honning, inden de grilles eller steges på pande.LÆS OGSÅ: Se alle vores opskrifter på salater med frugter og bær her Salat med grillet ferskenDet her er nok én af de bedste salater med grillet fersken. En salat med grillet fersken lyder måske ikke som årets sommersalat, men den er virkelig i top 3 fra os. Vi elsker, når man også bruger frugter og bær i salat, da det kan give en god sødme og også farve til salaten. Her kommer de smukke ferskner også virkelig til deres ret med deres gyldne orange og røde farver. Man spiser jo også med øjnene og den her salat er gudesmuk, hvis du spørger os.At man lige griller eller steger fersknerne inden gør dem kun endnu bedre. Det giver dem mere sødme og en anden tekstur. Man kan selvfølgelig også bruge friske ferskner, men sørg for, at de er godt modne, så du får så meget sødme som muligt. Følg med på de sociale medier Følg endelig med på vores Instagram eller Facebook, hvor du vil få daglig madinspiration. Husk at du kan blive medlem af ”Mit Mummum”, hvor du får din egen personlige profil med en række nye funktioner. Læs mere lige her. Vi vil elske at få dig med i vores madunivers. Er du vild med vores opskrifter, så har vi også udgivet kogebøger, som du kan købe her.
