Forside / Opskrifter / Bagværk / Boller / Bamseboller – Tangzhong metoden

Bamseboller – Tangzhong metoden

Name: Bamseboller - Tangzhong metoden
Prep time: 1 h
Cook time: 2 h
Total time: 3 h
Yield: 20 stk.
Ingredients: 2 dl. mælk; 40 g. hvedemel; 400 ml. mælk; 760 g. hvedemel; 25 g. gær; 1 tsk. salt; 4 spsk. sukker; 1 stk. æg; 100 g. smør