Börek med oksekød Börek med oksekød Opskrift til 123456789101112131415161718192021222324252627282930 personer Opskrift til 4 personer Forberedelsestid 10 minutterTilberedningstid 50 minutterSamlet tid 1 time Del Pin Print BeskrivelseOpskrift på hjemmelavet Börek med krydret oksekød og filodej. Tyrkisk inspireret ret med hakket oksekød, masser af krydderier og sprød dej.IngredienslisteKød 2 spsk. raps- eller solsikkeolie 300 g. hakket oksekød 1 stk. løg 2 fed hvidløg 1 spsk. tomatpure 1 tsk. stødt spidskommen 1 tsk. paprika 0,5 tsk. chiliflager 0,5 bundt frisk persille salt/peberDej 1 pk. filodej 2 spsk. smør 2,5 dl. mælk 2 spsk. sesamfrøLæg i kurven til - + Læg i kurv hos Nemlig.com Lægger i kurv... I samarbejde med Nemlig.comFremgangsmådeTænd ovn på 185 grader varmluft.Snit løg og hvidløg fint.Opvarm olie i en pande og brun kødet godt af.Tilsæt løg og hvidløg og lad dem falde sammen.Kom tomatpure, stødt spidskommen, paprika, chiliflager, salt og peber i panden.Skyl og snit frisk persille fint og kom i panden.I en lille gryde smeltes og lunes smør/mælkeblanding.Smør et rundt ildfast fad med smør.Rul filodej ud og smør godt med smør og mælk. Herefter lægges lidt af kødet i en lang linje. Rul filodejen til en pølse så kødet bliver indkapslet.Læg pølsen i fadet langs kanten.Gentag processen til du har fyldt hele fadet.Smør godt med smør og mælk på toppen inden der kommes godt med sesamfrø ovenpå.Bag i ovnen i ca. 30-35 minutter til den er gylden og sprød.Lås skærmOpskrift på börek med oksekødBörek med oksekød er en populær tyrkisk specialitet, der kombinerer sprøde lag af filodej med et saftigt og krydret fyld af hakket oksekød. Den lækre ret er nem at lave og passer perfekt til både aftensmad og frokost eller som en del af et større måltid med flere små retter.Den sprøde dej og det smagfulde oksekødsfyld gør börek med hakket oksekød til en favorit for hele familien. Server den lun direkte fra ovnen sammen med en frisk salat, yoghurt eller en cremet dip.LÆS OGSÅ: Se alle vores opskrifter på aftensmad her Hvad er börek?Det er en klassisk ret fra det tyrkiske og mellemøstlige køkken, som typisk laves med tynde lag filodej. Fyldet kan variere og der kan laves fyld med både kød, men også i en vegetarisk udgave. Her har vi lavet en variant med krydret oksekød. Men der tilføjet også ofte ost, kartofler eller spinat til fyldet. Når du laver det med oksekød får du en kombination af sprød dej og krydret kødfyld, hvor krydderier, løg og friske urter giver retten masser af smag. Sådan laver du börek med oksekødDet er en ret, som ikke kræver mange ingredienser. Start med at stege hakket oksekød sammen med finthakket løg og hvidløg, indtil kødet er gennemstegt. Tilsæt krydderier og eventuelt friske krydderurter efter smag.Fordel derefter kødfyldet på filodejen, og fold eller rul dejen efter den ønskede form. Bag den i ovnen, indtil dejen er sprød og gyldenbrun. Resultatet er en lækker tyrkisk börek med oksekød, som både dufter og smager fantastisk.Hvad serverer man til börek?Börek kan serveres på mange forskellige måder. En frisk salat med tomat, agurk og urter passer godt til den varme börek, mens yoghurt eller tzatziki giver et køligt og cremet modspil til det krydrede fyld. Du kan også servere börek som en del af et større tyrkisk inspireret måltid med forskellige småretter og dips. Følg med på de sociale medier Følg endelig med på vores Instagram eller Facebook, hvor du vil få daglig madinspiration. Husk at du kan blive medlem af ”Mit Mummum”, hvor du får din egen personlige profil med en række nye funktioner. Læs mere lige her. Vi vil elske at få dig med i vores madunivers. Er du vild med vores opskrifter, så har vi også udgivet kogebøger, som du kan købe her.
