Bradepandekage med græskar

Bradepandekage med græskar

Opskrift til 123456789101112131415161718192021222324252627282930313233343536373839405051525354555657585960 personer Opskrift til 9 personer

Forberedelsestid

15 minutter

Tilberedelsestid

45 minutter

Samlet tid

1 time

Del Pin Print

Beskrivelse

Nem opskrift på en saftig bradepandekage med græskar. Den er super let at lave og så er den kun bedre på 2. dagen. En super ide til opskrift med græskar.

Ingrediensliste

• 200 g. hokkaidogræskar (skrællet vægt)
• 2 stk. æg
• 200 g. sukker
• 1 dl. raps- eller solsikkeolie
• 1 tsk. vaniljesukker
• 1 tsk. bagepulver
• 0,5 tsk. natron
• 1 tsk. stødt kanel
• 0,5 tsk. stødt ingefær
• 0,25 tsk. stødt muskatnød
• 120 g. hvedemel

• Frosting

• 100 g. smør
• 160 g. flormelis
• 100 g. naturel flødeost

Fremgangsmåde

1. Halver græskar og fjern kerner. Skær skrællen af og skær græskar i mindre stykker. Vej den angivne mængde af.
2. Placer i en gryde. Hæld vand over så det dækker. Bring det i kog. Det skal koge, indtil græskar er helt mørt. Hæld vandet fra og lad det køle af. Når det er kølet af, så moses det med en gaffel.
3. Pisk æg, sukker og vaniljesukker med en elpisker, indtil det er lyst og luftigt.
4. Bland alle de tørre ingredienser i en skål.
5. Vend olie og de tørre ingredienser i dejen.
6. Til sidst vendes most græskar i. Rør det hele godt ud.
7. Smør en bradepande (18 x 18 cm) med smør eller fedtstof eller beklæd den med bagepapir.
8. Hæld dejen over i formen.
9. Bag kagen i en forvarmet ovn ved 175 grader varmluft i ca. 25-35 minutter. Begynd at holde øje med den efter 20 minutter.
10. Hvis du stikker en strikkepind eller tandstik ned i midten af kagen og den kommer op uden dej på er kagen færdigbagt.
11. Tag kagen ud og lad den køle helt af.
12. Tag smør til frosting ud i god tid.
13. Pisk smør og flormelis sammen med en elpisker til der ingen klumper er. Tilsæt flødeost og pisk videre til du har en luftig frosting.
14. Fordel frosting over kagen.
15. Sæt på køl indtil servering.

Bedøm denne ret

Lås skærm

Opskrift på bradepandekage med græskar

En super lækker og nem opskrift på bradepandekage med græskar. Det er en virkelig lækker og saftig kage, som er toppet med karamelfrosting. En rigtig efterårskage, som på mange måder minder om gulerodskage. Så hvis du mangler ideer til opskrifter med græskar, så er det denne du skal prøve. En super nem bradepandekage, som kun bliver bedre på 2. dagen.

LÆS OGSÅ: Græskarkage med chokolade

Græskarkage i bradepande

Hvis du skal bage en stor græskarkage, så anbefaler vi at bage den i bradepande. Har lavet denne portion i en 18×18 cm form, som vi synes er hel genial, hvis du skal lave kage til 6-8 personer. Vi bruger den igen og igen. Du kan se den lige her:

Det er generelt nemmere at bage bradepandekager, hvis man skal bage kage til mange. Denne lækre græskarkage er en rigtig god tag-med kage. Vi har toppet den med en lækker ostecreme, men du kan også toppe den med almindelig glasur eller smeltet chokolade. Hvis du skal lave en stor bradepande, så anbefaler vi at du ganger opskriften med 3,5-4.

I stedet for græskar, så kan du også sagtens bruge søde kartofler eller gulerødder. Vi elsker blot at udnytte, at græskar er i sæson lige nu. Og mange er faktisk slet ikke klar over, at man kan bage en lækker og saftig kage med græskar.

Følg med på de sociale medier
Følg endelig med på vores Instagram eller Facebook, hvor du vil få daglig madinspiration. Husk at du kan blive medlem af ”Mit Mummum”, hvor du får din egen personlige profil med en række nye funktioner. Læs mere lige her. Vi vil elske at få dig med i vores madunivers.