Tilmeld nyhedsbrev

Kanelbrød med æble

Kanelbrød med æble

Kanelbrød med æble

Opskrift til 12 personer (2 brød)

Forberedelsestid

30 minutter

Tilberedelsestid

2 timer

Samlet tid

2 timer og 30 minutter

Beskrivelse

Nem opskrift på et skønt kanelbrød med revet æble. Det er en skøn efterårskage og en god måde at bruge de danske æbler på, nu når de er i sæson.

Ingrediensliste

  • 5 dl. sødmælk
  • 50 g. gær
  • 1 dl. raps- eller solsikkeolie
  • 2 æg
  • 1 dl. sukker
  • 1 tsk. salt
  • 2 spsk. creme fraiche
  • 1000 g. hvedemel
  • 1 æg til pensling

Remonce

  • 200 g. smør
  • 280 g. brun farin
  • 4 tsk. kanel
  • 5 æbler

Fremgangsmåde

  1. Lun sødmælken i mikroovnen eller i en gryde. Det skal blot være lunt.
  2. Hæld sødmælk over i en skål. Rør gær ud.
  3. Tilsæt æg, olie, sukker, creme fraiche og salt.
  4. Tilsæt hvedemel lidt af gangen og ælt dejen godt sammen.
  5. Sæt dejen til hævning et lunt sted i 1 time.
  6. Imens dejen er til hævning, så røres remonce sammen.
  7. Riv æblerne på et rivejern. Pres noget af alt saften ud.
  8. I en skål blandes smør, revet æbler, kanel og brun farin. Rør det hele sammen, så du har en ensartet masse (kan være at du lige skal lade det stå lidt, så smørret bliver blødt).
  9. Når dejen har hævet, så tages den ud af skålen.
  10. Del dejen i to.
  11. Rul den ene klump dej ud til en aflang rektangel.
  12. Smør halvdelen af fyldet på (den anden halvdel bruges til den anden klump dej). Brug en pizzaskærer til at skære dejen i firkanter. Se evt. billeder længere ned.
  13. Placer firkanterne ovenpå hinanden og læg til sidst dem samlet over i en rugbrødsform beklædt med bagepapir.
  14. Sådan fortsætter du også med den anden klump dej.
  15. Læg et viskestykke over formene og sæt til hævning et lunt sted i 40 minutter.
  16. Tænd ovnen på 190 grader varmluft.
  17. Pensl forsigtigt med et sammenpisket æg.
  18. Bag brødene i ovnen i ca. 25-30 minutter alt efter din ovns styrke.

Bedøm denne ret

Kanelbrød med æble

En nem og lækker opskrift på et saftigt kanelbrød med revet æble. Det er en rigtig efterårsagtig version af det klassiske kanelbrød, da det er tilsat æble. Så hvis du gerne vil udnytte de lækre danske æbler, som er i sæson lige nu. Så skal du bage dette lækre og saftige brød.

Det er en skøn eftermiddagskage, som også sagtens kan fryses ned. Så er det nemt at tage op, hvis du får uventede gæster. Lun det kort i ovnen og så er det som nybagt.

LÆS OGSÅ: Kanelsnegle med æbler

Kanelbrød med æble

Hvordan former jeg kanelbrødet?

Det er super nemt at forme kanelbrødet. Man ruller bare hele dejen ud og smører fyldet på. Herefter er det nemt at bruge en pizzaskærer til at skære dejen ud i firkanter. Disse firkanter lægges ovenpå hinanden og puttes ned i brødformen.

Kanelsnegle med æble

Brug en pizzaskærer til at skære dejen ud

Placer skiverne ovenpå hinanden

Kanelbrød med æble

Et kanelbrød er nærmest pænere, jo mere rustikt det er. Derfor er det ikke så vigtigt at alle stykkerne er lige store eller har samme størrelse. Det rustikke udseende er nemlig det, som gør brødet så specielt og pænt at se på.

Du kan selv vælge om du vil putte glasur på det. Vi elsker lige en lille snert af glasur, da det lige er prikken over i’et.

Kanelbrød med æble

Følg også med på de sociale medier

Du kan følge med på vores Facebookside, hvor vi ugentligt lægger spændende nye opskrifter op. Vi er også på Instagram, hvor vi nok er mest aktive. Du kan følge med på Instagram lige her.

Skriv en kommentar

Kurv Luk
Updating…
Ingen produkter i kurven