Kanelsnegle med æble

Kanelsnegle med æble

Opskrift til 26 stk.

Forberedelsestid

30 minutter

Tilberedelsestid

2 timer

Samlet tid

2 timer og 30 minutter

DelPin Print

Beskrivelse

En nem og lækker opskrift på kanelsnegle med æble. En rigtig efterårsudgave af kanelsnegle med lækre danske æbler. Æblerne gør dem super svampede.

Ingrediensliste

Dej

• 5 dl. sødmælk
• 50 g. gær
• 1 dl. raps- eller solsikkeolie
• 2 æg
• 1 dl. sukker
• 1 tsk. salt
• 2 spsk. creme fraiche
• 1000 g. hvedemel
• 1 æg til pensling

Fyld

• 200 g. smør
• 280 g. brun farin
• 4 tsk. kanel
• 5 æbler

Fremgangsmåde

1. Lun sødmælken i mikroovnen eller i en gryde. Det skal blot være lunt.
2. Hæld sødmælk over i en skål. Rør gær ud.
3. Tilsæt æg, olie, sukker, creme fraiche og salt.
4. Tilsæt hvedemel lidt af gangen og ælt dejen godt sammen.
5. Sæt dejen til hævning et lunt sted i 1 time.
6. Imens dejen er til hævning, så røres remonce sammen.
7. Riv æblerne på et rivejern. Pres noget af alt saften ud.
8. I en skål blandes smør, revet æbler, kanel og brun farin. Rør det hele sammen, så du har en ensartet masse (kan være at du lige skal lade det stå lidt, så smørret bliver blødt).
9. Når dejen har hævet, så tages den ud af skålen.
10. Del dejen i to.
11. Rul den ene klump dej ud til en aflang rektangel.
12. Smør halvdelen af fyldet på (den anden halvdel bruges til den anden klump dej). Rul dejen sammen som en pølse.
13. Skær stykker af 3-4 cm. Placer i en bradepande beklædt med bagepapir. Placer dem med ca. 3-4 cm. mellemrum. Fortsæt sådan med den anden klump dej også.
14. Læg et viskestykke over bradepanden og sæt til hævning et lunt sted i 40 minutter.
15. Tænd ovnen på 190 grader varmluft.
16. Pensl forsigtigt sneglene med et sammenpisket æg.
17. Bag sneglene i ovnen i ca. 14-18 minutter alt efter din ovns styrke.

Bedøm denne ret

Kanelsnegle med æble

En lækker og nem opskrift på kanelsnegle med æble og kanel. En anderledes udgave af den klassiske kanelsnegl. Man kan kalde det en efterårsudgave, da den indeholder lækre danske æbler med masser af smag.

LÆS OGSÅ: Kanelsnegle 

Kanelsnegle opskrift med æble

Måske du aldrig har hørt om denne kanelsnegl med æble? Det var i hvert fald nyt for os. Men det smager bare helt fantastisk og er sådan en rigtig god efterårskage. Hvis du har danske æbler i haven, så er denne opskrift jo helt perfekt.

Et lille tip er at skære dine kanelsnegle over med sytråd. Så bevarer de nemlig den pæne runde form og du undgår at presse fyldet ud. Tag et stykke sytråd. Placer det under dejen og hiv så modsat i begge ender, så dejen bliver skåret over.

Kanelsnegle i fad

Vi bager altid vores kanelsnegle i fad eller i en dyb bradepande. Så har de mulighed for at vokse godt sammen, så man undgår tørre kanter og at fyldet løber ud. Placer dem med et par centimeters mellemrum og lad dem hæve sammen under efterhævning.

Følg også med på de sociale medier

Du kan følge med på vores Facebookside, hvor vi ugentligt lægger spændende nye opskrifter op. Vi er også på Instagram, hvor vi nok er mest aktive. Du kan følge med på Instagram lige her.