Laksebowl med bagt laks

Laksebowl med bagt laks
Opskrift til personer Opskrift til 2 personer

Forberedelsestid

15 minutter

Tilberedelsestid

15 minutter

Samlet tid

30 minutter

Beskrivelse

Nem opskrift på en laksebowl med bagt laks, saltmandler og hjemmelavet dilddressing lavet på yoghurt. En mættende og sund salat med laks.

Ingrediensliste

  • Bagt laks

  • 225 g. laksefilet
  • 1 spsk. olivenolie
  • 0,5 spsk. akaciehonning
  • 1 fed hvidløg
  • 0,25 bundt frisk dild
  • 0,5 stk. citron
  • Andet

  • 60 g. blandet salat
  • 0,5 stk. agurk
  • 100 g. cherrytomater
  • 1 stk. avocado
  • 40 g. saltmandler
  • Dilddressing

  • 1 dl. naturel yoghurt
  • 1 spsk. mayonnaise
  • 0,25 bundt frisk dild
  • 0,5 stk. citron
  • 1 tsk. akaciehonning
  • salt/peber

Fremgangsmåde

  1. Tænd ovnen på 190 grader varmluft.
  2. Smør et ildfast fad med lidt olie eller smør.
  3. Kom laksefileterne i fadet med skindsiden nedad.
  4. Rør olie, akaciehonning, finthakket hvidløg samt lidt salt og peber sammen i en skål.
  5. Fordel det ovenpå laksen.
  6. Skær citron i skiver og fordel ovenpå.
  7. Pluk lidt frisk dild udover det hele.
  8. Sæt laksen i ovnen i ca. 15 minutter.
  9. Imens den er i ovnen, så gør du de resterende ting klar.
  10. Rør dressingen sammen. Hak dild fint og bland med mayonnaise og naturel yoghurt (kan erstattes af creme fraiche). Smag til med salt/peber, frisk citronsaft og evt. lidt ekstra akaciehonning.
  11. Skyl salat. Skær agurk og avocado i tern. Halver cherrytomater.
  12. Tag fadet ud og lad køle en smule af.
  13. Anret salaten i to skåle og fordel agurk, tomat og avocado i hver skål.
  14. Fjern skindet fra laksen. Kom stykker af laks ovenpå salaten.
  15. Top med dressing og saltmandler.
Bedøm denne ret

Opskrift på laksebowl med bagt laks

Her får du opskriften på en nem og lækker laksebowl med bagt laks, saltmandler og hjemmelavet dilddressing. Det her er virkelig lækkert og samtidig nemt at lave! Et godt forslag, hvis du gerne vil have en sund og smagfuld aftensmad med fisk. Selve laksen bliver bagt i ovnen i sådan en honningmarinade med hvidløg, som gør laksen meget smagfuld.

Selve basen er lavet på blandet salat, avocado, cherrytomater og agurk. Så en meget simpel base, hvor du også sagtens kan tilføje andre grøntsager til. På toppen har vi toppet med saltmandler og en hjemmelavet dilddressing lavet på yoghurt. Så lækker og nem aftensmad, som samtidig er sund og mættende.

LÆS OGSÅ: Salatbowls med asiatisk mørbrad

Laksebowl med bagt laks

Salat med bagt laks

Hvis du gerne vil løfte dine salater til nye højder, så kan vi anbefale at toppe dem med sådan en omgang bagt laks. Det er samtidig en god måde at få fisk ind i hverdagen, hvis du har svært ved at få spist fisk nok. Hvis det skal være endnu nemmere, så kan du også blot bruge varmrøget laks.

Som sagt, så er salaten også toppet med saltmandler. Sådan en stor portion har vi altid, da det bare er så nemt at smide sådan en håndfuld ovenpå salater, gryderetter osv. Hvis du vil lave en portion selv, så er det super nemt. Vi har en god opskrift lige her. 

Følg med på de sociale medier
Følg endelig med på vores Instagram eller Facebook, hvor du vil få daglig madinspiration. Husk at du kan blive medlem af ”Mit Mummum”, hvor du får din egen personlige profil med en række nye funktioner. Læs mere lige her. Vi vil elske at få dig med i vores madunivers.

Skriv en kommentar