Lækre hverdagsopskrifter

Laksepakker med grøntsager i staniol

laks i ovn
Opskrift til personer Opskrift til 2 personer

Forberedelsestid

20 minutter

Tilberedelsestid

20 minutter

Samlet tid

40 minutter

Beskrivelse

Nem opskrift på nemme laksepakker med grøntsager i staniol. En nem måde at tilberede laks i ovn på, som smager helt fantastisk.

Ingrediensliste

  • Laksepakker

  • 20 g. smør
  • 225 g. laksefilet
  • 2 fed hvidløg
  • 30 g. cherrytomater
  • 50 g. broccoli
  • salt/peber
  • Pasta

  • 250 g. frisk pasta
  • 1 stk. grøntsagsbouillonterning
  • 125 g. mascarpone
  • 1 stk. citron
  • 0,5 bundt frisk dild

Fremgangsmåde

  1. Opvarm ovnen til 200 grader varmluft.
  2. Klip firkanter af staniol cirka 20×20 cm.
  3. Kom smør på hvert stykke staniol. Læg derefter et laksefilet på hvert stykke staniol.
  4. Pres hvidløg og kom det ovenpå laksen og drys godt med salt og peber.
  5. Skær broccoli i tynde skiver og halver cherrytomater.
  6. Læg grøntsagerne ovenpå laksen og luk så pakkerne.
  7. Bag laksepakkerne i 20 minutter i den forvarmede ovn.
  8. I mens koges frisk pasta efter pakkens anvisning. Tilsæt en grøntsagsbouillonterning og rigeligt salt i kogevandet sammen med pastaen.
  9. Når pastaen er kogt hældes pastavandet fra i en skål, det skal vi nemlig bruge til sovs.
  10. Vend nu mascarpone i den kogte pasta. Tilsæt pastavand lidt efter lidt indtil du synes, at din pastasauce har den ønskede konsistens.
  11. Smag til med salt og peber.
  12. Pres citronsaft på og server med frisk dild på toppen.
  13. Når laksepakkerne er færdige åbnes de og der tilsættes salt, peber, citronsaft og frisk dild på toppen.

Bedøm denne ret

REKLAME: Opskriften er lavet i samarbejde med Toppits

Opskrift på laksepakker med grøntsager i staniol

I samarbejde med Toppits får du her opskriften på lækre og smagfulde laksepakker med grøntsager i staniol. Når man tilbereder laksen i aluminiumsfolie fra Toppits, så bevarer den sin saft og du undgår tør laks. Samtidig er smagene og næringsstofferne i din mad effektivt beskyttet. Det er let at rive et ark af, og folien er perfekt at bruge, når man laver mad, griller eller fryser mad og rester. Den ergonomiske emballage og dets unikke Easy-cut-system med det specielt formede savblad gør emballagen meget let at håndtere.

Til laksepakkerne har vi lavet en omgang båndpasta, som er vendt i mascarpone, frisk citron, salt og pastavand. Det komplimenterer laksepakkerne så godt og så kan det gøres klar, imens laksen bages i ovnen.

LÆS OGSÅ: Tortellini med svampe

Laksepakker med grøntsager i staniol

Ovnbagt laks med grøntsager

I de små pakker er der laks og forskellige grøntsager. Vi har brugt hvidløg, broccoli og cherrytomater, men du kan sagtens bytte grøntsagerne ud med andre grøntsager. Vi anbefaler dog, at det er grøntsager, som har en kort tilberedningstid. Her kan vi anbefale squash, aubergine, bønner, blomkål eller rødløg.

På samme måde, som du kan bytte grøntsagerne ud, så kan du også sagtens bytte laks ud med noget andet fisk. Det kunne være et lækkert stykke torsk eller kulmule. Vi har prøvet med torsk også og det kan virkelig varmt anbefales.

Laksepakker med grøntsager i staniol

Laks som gæstemad og hverdagsmad

Den her ret kan spises både som en nem hverdagsret, men også sagtens som gæstemad. Det gode ved retten er nemlig, at laksen passer sig selv i ovnen. Så imens laks er i ovnen, så har man god tid til at lave pastaen klar. Det er derfor en ret, som er perfekt både til en travl hverdagsaften, men også hvis du skal have gæster på besøg og ikke vil stå i køkkenet imens.

laks i ovn

laks i ovn

Følg med på de sociale medier
Følg endelig med på vores Instagram eller Facebook, hvor du vil få daglig madinspiration. Husk at du kan blive medlem af ”Mit Mummum”, hvor du får din egen personlige profil med en række nye funktioner. Læs mere lige her. Vi vil elske at få dig med i vores madunivers.

Skriv en kommentar

Kurv Luk
Updating…
Ingen produkter i kurven

Ugens madplan

Mandag
Tirsdag
Onsdag
Torsdag
Fredag
Lørdag
Søndag