Sunde bananmuffins med karamel

Sunde bananmuffins med karamel

Opskrift til stk. Opskrift til 6 stk.

Forberedelsestid

10 minutter

Tilberedelsestid

15 minutter

Samlet tid

25 minutter

Beskrivelse

Nem opskrift på sunde muffins med banan med en midte af karamel. Tilsæt lidt havsalt til karamellen og så har du en lækker saltkaramel. Gode som en sund dessert eller snack.

Ingrediensliste

  • Dej

  • 2 bananer
  • 4 æg
  • 0,5 tsk. vaniljepulver
  • 80 g. hvid hvedemel
  • 4 dadler (dem i papæske)
  • 2 tsk. bagepulver
  • 2 tsk. kokosolie
  • Saltkaramel

  • 5 dadler (dem i papæske)
  • 1 spsk. peanutbutter
  • 1 spsk. vand
  • Pynt

  • 30 g. hasselnødder

Fremgangsmåde

  1. Udsten dadler. Banan, æg, vaniljepulver, hvid hvedemel (eller mandelmel), kokosolie og dadler blendes sammen til en ensartet masse. Det kan gøres med enten en stavblender eller i en alm. blender. Derefter tilsættes bagepulver.
  2. Nu skal saltkaramellen laves. Blend alle ingredienser sammen. Enten med en stavblender eller i en minihakker.
  3. Fyld dine muffinsforme med dej i halvdelen af formen. Herefter placerer du en lille tsk. med din saltkaramel i midten af dejen.
  4. Herefter tager du yderligere 1 spsk. dej og placerer den ovenpå saltkaramellen, så den bliver dækket.
  5. Sådan gør du ved alle dine muffins. Til sidst kan du evt. drysse med lidt hakkede nødder eller kakaonibs.
  6. Bages ved 190 grader varmluft i cirka 13-15 min.

Bedøm denne ret

Opskrift på sunde bananmuffins med karamel. Vi elsker sund banankage, da det er en af de nemmeste kager at lave. Derfor var vi selvfølgelig nødt til at lave en udgave i muffins og så med det lille twist, at der også skulle være et andet element.

Det blev til denne lækre saltkaramel, som er lavet på dadler. Måske det lyder mærkeligt, men det smager og fungerer super godt.

LÆS OGSÅ: Sunde gulerodsmuffins

Disse sunde bananmuffins med karamel er perfekte som en sund dessert eller som en snack, når man gerne vil have et sundere alternativ uden hvid sukker. De kan sagtens fryses, men ellers kan du opbevare dem i en pose på køkkenbordet.

Sunde bananmuffins med karamel

Følg også med på de sociale medier 

Du kan følge med på vores Facebookside, hvor vi ugentligt lægger spændende nye opskrifter op. Vi er også på Instagram, hvor vi nok er mest aktive. Du kan følge med på Instagram lige her.

Skriv en kommentar

Kurv Luk
Updating…
Ingen produkter i kurven

Ugens madplan

Mandag
Tirsdag
Onsdag
Torsdag
Fredag
Lørdag
Søndag