Tilmeld nyhedsbrev

Sundere jordbærtærte – Den bedste opskrift

Sundere jordbærtærte – Den bedste opskrift

Opskrift til 6 personer (Ø22 cm springform)

Forberedelsestid

20 minutter

Tilberedelsestid

40 minutter

Samlet tid

1 time

Beskrivelse

Nem opskrift på en lækker og sund jordbærtærte. Den består af en god bund, vaniljecreme og jordbær på toppen. En lækker sundere sommerkage, som vi kommer til at lave en masse gange i løbet af sommeren.

Ingrediensliste

Marcipan

  • 200 g. mandler
  • 0,5 dl. vand
  • 3 spsk. honning

Bund

  • 50 g. kokossukker
  • 3 spsk. kokosolie
  • 50 g. havregryn

Topping

  • 2,5 dl. piskefløde
  • 2 spsk. skyr
  • 1/2 tsk. vaniljepulver
  • 2 tsk. honning
  • 200 g. jordbær

Fremgangsmåde

  1. Først laves marcipanen. Mandler smuttes. Herefter placeres de i en foodprocessor sammen med vand og agavesirup. Blendes indtil du får en fast masse, som minder om marcipan. Det kan godt tage lidt tid.
  2. Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
  3. Nu skal du til at lave bunden færdig. Først blendes havregryn til mel. Herefter skal du bruge 200 g. af marcipanen, som du lavede i step 1, og blande det med kokossukker, kokosolie og havremel. Brug evt. et piskeris for et røre fri for klumper.
  4. En form eller springform Ø22cm beklædes med bagepapir og smøres med lidt smeltet kokosolie eller andet fedtstof. Herefter hældes dejen i.
  5. Bages i cirka 18-20 min. Du kan tjekke om kagen er færdig ved at stikke en tandstik i kagen. Hvis den kommer ud ren, så er kagen færdig.
  6. Tag kagen ud af ovnen og lad den køle helt ned.
  7. Pisk fløde til en let skum og smag til med vanilje og agavesirup. Du kan evt. blande et par spsk. skyr i cremen.
  8. Fordel fløde ovenpå din bund. Pynt med jordbær skåret i halve.

Bedøm denne ret

Sundere jordbærtærte – Den bedste opskrift

Her får du opskriften på vores bedste opskrift på en sundere jordbærtærte med creme og en lækker bund. Sommeren er på vej og derfor var vi selvfølgelig nødt til at lave en opskrift på en sund sommerkage.

Jordbærkage er en af vores yndlings sommerkager, så der var ingen tvivl om, at vi ville prøve at lave en sund jordbærkage. Og det lykkedes meget godt! En skøn bund, som har en rigtig mazarin konsistens. En lækker creme og selvfølgelig danske jordbær på toppen.

LÆS OGSÅ: Sund kanelkage

Så hvis du vil lave en sund kage i sommeren, så skal du prøve den her, som er uden hvid sukker og i stedet er lavet med kokossukker. 

Sundere jordbærtærte – Den bedste opskrift

Følg også med på de sociale medier 

Du kan følge med på vores Facebookside, hvor vi ugentligt lægger spændende nye opskrifter op.

Kommentarer

    1. Hej Anja

      Det er en fejl. Det var fordi den første opskrift vi havde var med dadler. Vi har siden hen testet på opskriften og udskiftet dadler med kokossukker 🙂

      Knus

Skriv en kommentar

Kurv Luk
Updating…
Ingen produkter i kurven