Avocadosalat med kylling Avocadosalat med kylling Opskrift til 123456789101112131415161718192021222324252627282930313233343536373839405051525354555657585960 personer Opskrift til 2 personer Forberedelsestid 15 minutter Tilberedelsestid 10 minutter Samlet tid 25 minutter Del Pin Print Beskrivelse Nem og sund opskrift på en avocadosalat med kylling, fetaost og saltmandler. En mættende måltidssalat med kylling og avocado. Ingrediensliste Stegt kyllingebryst 400 g. kyllingebryst 1 tsk. tørret oregano salt/peber 2 spsk. raps- eller solsikkeolie Dressing 0,25 bundt frisk persille 2 spsk. olivenolie 1 tsk. sød sennep 1 spsk. citronsaft 1 spsk. akaciehonning salt/peber Andet 1 stk. avocado 30 g. blandet salat 0,5 stk. agurk 100 g. cherrytomater 100 g. fetaost 60 g. saltmandler 0,25 bundt forårsløg Fremgangsmåde Start med at rense kyllingen. Skær eventuelle sener væk og skær ud i tynde strimler. Vend med olie, salt/peber og tørret oregano. Steg det på en varm pande til det er gennemstegt. Sæt det så til side. Nu til dressingen. Find et lille glas med låg frem eller noget andet, hvor du har mulighed for at ryste det. Hak persille fint og kom alle ingredienserne til dressingen op i bøtten. Ryst det godt sammen til dressingen tykner en smule. Skyl salat. Snit forårsløg fint. Halver cherrytomater. Halver agurk og skrab de våde kerner ud med en lille teske. Skær herefter agurk i skiver. Halver avocado og fjern stenen. Skrab avocado ud og skær i tynde skiver. Hvis du bruger feta i blok (det gør vi altid, da den bare smager bedst), så skæres den ud i små tern. Fordel agurk, cherrytomater, forårsløg, saltmandler og feta udover salaten. Anret i skåle. Top med avocado og kylling. Fordel dressing udover. Server med det samme. Bedøm denne ret Lås skærm Opskrift på avocadosalat med kylling En virkelig lækker og mættende avocadosalat med kylling. Den er lavet med stegt kyllingebryst, avocado, fetaost, saltmandler, cherrytomater og en hurtig dressing, som er rystet sammen. Sådan en salat her er vores go-to til enten frokost eller aftensmad, hvis det skal være både nemt og sundt. Det er den bedste kombination af avocado og kylling. Du kan også sagtens tilføje kogt pasta til, hvis den skal mætte endnu mere. Sådan en måltidssalat med avocado og kyllingebryst er også genialt til madpakken. Den kan nemlig gøres klar på forhånd og så bare pakkes ned. Det ville være en luksusmadpakke. LÆS OGSÅ: Se alle opskrifter på lækre måltidssalater her Kylling med salat Vi elsker sådan en gang kylling med salat. Man kan lave så mange lækre varianter. Prøv eksempelvis også den her bulgursalat med kylling til. Det er bare så godt til frokost eller aftensmad. Især nu her hvor vi begynder at nærme os varmere temperaturer og man måske ikke har lyst til så tunge måltider. Personligt får vi i hvert fald altid mere lyst til sådan nogle måltider her, når foråret og sommeren er over os. Det er også sådan en ret, som kan laves i løbet af en halv time. Så har man ikke lyst til at stå for lang tid i køkkenet, så er den også genial. Og hvis man vil have endnu mere smag, så kan man også krydre kyllingen mere. Følg med på de sociale medier Følg endelig med på vores Instagram eller Facebook, hvor du vil få daglig madinspiration. Husk at du kan blive medlem af ”Mit Mummum”, hvor du får din egen personlige profil med en række nye funktioner. Læs mere lige her. Vi vil elske at få dig med i vores madunivers. Er du vild med vores opskrifter, så har vi også udgivet kogebøger, som du kan købe her.
