Tærte med oksekød, feta og peberfrugt Tærte med oksekød, feta og peberfrugt Opskrift til 12345678910 tærte Opskrift til 1 tærte Forberedelsestid 1 time Tilberedelsestid 35 minutter Samlet tid 1 time og 35 minutter Del Pin Print Beskrivelse Nem opskrift på en lækker tærte med oksekød, feta og peberfrugt. En god oksekødstærte med grov tærtebund og luftigt æggefyld. Ingrediensliste Tærtebund 100 g. smør 100 g. hvedemel 80 g. grahamsmel 1 stk. æg Fyld 200 g. hakket oksekød 3 fed hvidløg 2 spsk. balsamico 2 spsk. tomatpure 2 tsk. stødt spidskommen 100 g. frisk spinat 0,5 stk. rød peberfrugt 0,5 stk. gul peberfrugt 1 stk. rødløg 100 g. fetaost 5 stk. æg 100 g. creme fraiche salt/peber 0,2 bundt frisk persille Læg i kurv på Nemlig Fremgangsmåde Først laves tærtedejen. Skær smør i små tern. Bland alle ingredienserne i en skål. Start med at samle dejen sammen med hænderne. Smuldr alle ingredienserne sammen og bliv ved med at arbejde med dejen til den samler sig. Du kan evt. tilsætte lidt vand, hvis du har svært ved at samle dejen. Når du har en ensartet dej, så formes den til en kugle, som trykkes flad (så er den nem at rulle ud). Pak den ind i husholdningsfilm. Sæt dejen på køl i 30 min. Imens den er på køl, så kan du forberede fyldet. Pres hvidløg i en hvidløgspresser eller hak fint. Varm en gryde op med fedtstof. Kom hvidløg i og svits det hurtigt af. Tilsæt så hakket oksekød i og lad det stege til det har fået farve over det hele. Kom balsamicoeddike, tomatpure og stødt spidskommen i samt salt/peber. Vend det hele godt sammen og lad kødet stege godt af i det. Til sidst kommes skyllet spinat i. Vend rundt, så spinaten lige bliver ‘slået’ ned. Tag kødet og spinaten fra og lad det køle en smule af, imens du laver det sidste klar. Skær peberfrugt og rødløg ud i tynde strimler. Skær feta i små tern. Pisk æg sammen med creme fraiche, salt og peber. Tænd ovnen på 190 grader varmluft. Rul tærtedejen ud i lidt hvedemel til en cirkel, så den passer med et tærtefad på ca. 24-26 cm. i diameter. Kom bunden over i fadet og pres den godt ud mod kanterne. Skær evt. overskydende dej af. Prik bunden med en gaffel. Forbag bunden i den forvarmet ovn i 10 minutter. Tag herefter bunden ud. Fordel fyld og æggeblandingen på bunden. Bag tærten ved 180 grader varmluft i 25-30 minutter. Hold øje med den efter 20 minutter, da der kan være forskel på ovne. Tag tærten ud og lad den køle af 5-10 minutter inden den spises. Pynt evt. med lidt frisk persille på toppen. Bedøm denne ret Lås skærm Opskrift på tærte med oksekød, feta og peberfrugt En lækker, lidt græsk-inspireret tærte med oksekød, feta og peberfrugt, som er lavet med en hjemmelavet grovbund. Tærter er så undervurderede, hvis du spørger os. Vi elsker sådan en god tærte med en lækker salat til. Det er nem aftensmad og så kan man bruge resterne til frokost dagen efter eller i madpakken. Det er i hvert fald sådan en ret, hvor vi aldrig smider rester ud. Samtidig er det en ret, hvor man kan få tømt ud i grøntsagsskuffen og få brugt rester af grønt, som begynder at se lidt trist ud. Her har vi ud fra, hvad vi lige havde i køleskabet, kreeret en lidt græsk-inspireret tærte. En oksekødstærte, hvor kødet er krydret med spidskommen og vendt med balsamico og tomatpure. Derudover er der peberfrugt, rødløg, spinat og fetaost i. Det er simpelthen sådan en god oksekødstærte og et super alternativ til den klassiske porre-skinketærte. LÆS OGSÅ: Se alle vores opskrifter på tærter her Oksekødstærte opskrift Vi er faktisk blevet helt vilde med at lave oksekødstærter. Så her får du endnu en nem oksekødstærte opskrift. Efter vi har fået børn, så står den oftere på aftensmad med en form for hakket kød. Det kan være hakket oksekød, svinekød eller kylling. Det er bare som om, at de retter er lidt mere børnevenlige. Men i stedet for altid at ende i de samme retter, så har vi udfordret os selv til at tænke ud af boksen med hakket kød. Så det er der blandt andet kommet oksekødstærter ud af. Vi kan også anbefale dig at prøve vores tacotærte, som også er med hakket oksekød. De her tærter er hurtigt blevet favoritter og gode konkurrenter til de klassiske tærter, som man ofte laver med skinke eller bacon. Følg med på de sociale medier Følg endelig med på vores Instagram eller Facebook, hvor du vil få daglig madinspiration. Husk at du kan blive medlem af ”Mit Mummum”, hvor du får din egen personlige profil med en række nye funktioner. Læs mere lige her. Vi vil elske at få dig med i vores madunivers. Er du vild med vores opskrifter, så har vi også udgivet kogebøger, som du kan købe her.
