Salat med varmrøget laks Salat med varmrøget laks Opskrift til 123456789101112131415161718192021222324252627282930 personer Opskrift til 2 personer Forberedelsestid 10 minutter Tilberedelsestid 5 minutter Samlet tid 15 minutter Del Pin Print Beskrivelse Nem og lækker opskrift på en mættende salat med varmrøget laks, syltede rødløg, saltmandler og hjemmelavet urtedressing. Ingrediensliste Salat 100 g. frisk spinat 50 g. cherrytomater 125 g. frosne ærter 0,5 stk. agurk 40 g. syltede rødløg 40 g. saltmandler 200 g. varmrøget laks Hvidløgsdressing 100 g. creme fraiche 0,25 bundt frisk persille 1 fed hvidløg salt Fremgangsmåde Tag ærter op af fryseren. Persille og hvidløg hakkes fint. Creme fraiche hældes op i en skål. Herefter blandes salt, persille og hvidløg i. Rør godt rundt og lad dressingen stå i køleskabet indtil salaten er lavet. Skyl spinat og fordel det i 2 skåle. Halver cherrytomater og skær agurk i halve skiver og tilsæt det i de to skåle. Riv laks i grove stykker og kom det ovenpå. Kom syltede rødløg og saltmandler på. Top med dressingen og server med det samme. Bedøm denne ret Lås skærm Opskrift på salat med varmrøget laks Én af vores yndlingssalater er den her salat med varmrøget laks, saltmandler og hjemmelavet dressing. Det er virkelig en sikker vinder, hvis aftensmaden skal være sund, nem og hurtig! Vi har stort set altid en portion saltmandler og syltede rødløg på køl, så man nemt lige kan bikse sådan en omgang her sammen. Sådan en salatbowl her er genial både som en lækker frokost, men også til aftensmad. Hvis du gerne vil have, at den skal mætte lidt mere, så kan du tilføje noget kogt quinoa, bulgur eller pasta til den. Udover laks, så kan du selvfølgelig også lave den med andet fisk. Vi kan anbefale en hjemmerørt tunsalat, rejer, tigerrejer eller stegt laks. LÆS OGSÅ: Salatbowls med asiatisk mørbrad Sund salat med laks Sådan en salat her indeholder lidt af det hele, som man anbefaler at få ind i sin kost. Der er den lækre fisk i form af laksen, masser af grønt og mandler, som også indeholder sunde fedtstoffer. Det er derfor den helt ideelle sammensætning, hvis du lige mangler et grønt boost i hverdagen. Sådan kan vi godt få det efter en weekend med lidt for mange søde sager og lidt for usund mad. Så har man altså bare lyst til noget frisk og sprødt i form af sådan en salat her. Til salaten har vi også lavet en hjemmelavet dressing. Det er super nemt og hurtigt at lave, så det er faktisk sjældent at vi køber en færdiglavet. Men du kan sagtens bruge en færdiglavet dressing eller blande en anden dressing hertil. Følg med på de sociale medier Følg endelig med på vores Instagram eller Facebook, hvor du vil få daglig madinspiration. Husk at du kan blive medlem af ”Mit Mummum”, hvor du får din egen personlige profil med en række nye funktioner. Læs mere lige her. Vi vil elske at få dig med i vores madunivers.
