Forside / Opskrifter / Frokost / Måltidssalat / Bulgursalat med pesto og burrata

Bulgursalat med pesto og burrata

Name: Bulgursalat med pesto og burrata
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 personer
Ingredients: 0,5 bundt frisk persille; 0,5 bundt frisk basilikum; 1 fed hvidløg; 30 g. cashewnødder; 25 g. parmesan; 1 tsk. citronsaft; 2 dl. raps- eller solsikkeolie; salt/peber; 160 g. bulgur; 25 g. rucola; 70 g. cherrytomater; 70 g. serranoskinke; 20 g. pinjekerner; 150 g. burrata