Marineret udbenet kyllingelår med sommersalat Marineret udbenet lår med sommersalat Opskrift til 123456789101112131415161718192021222324252627282930313233343536373839404142434445464748495051525354555657585960 personer Opskrift til 4 personer Forberedelsestid 30 minutterTilberedningstid 15 minutterSamlet tid 45 minutter Del Pin Print BeskrivelseOpskrift på en lækker omgang marineret udbenet lår med sommersalat, kartofler og dressing. Den ultimative sommermenu med udbenet kylling, som har masser af smag og saft.IngredienslisteSmå kartofler 1,5 kg. små kartofler med skræl 0,5 bundt frisk persille 50 g. smør saltMarineret udbenet kyllingelår 700 g. udbenet kyllingelår (fra De Danske Familiegårde) 4 spsk. raps- eller solsikkeolie 1 spsk. brun farin 2 tsk. papirka 2 spsk. sojasauce 1 fed hvidløg 1 tsk. tørret timian salt/peberSommersaalt 75 g. frisk spinat 0,25 stk. vandmelon 75 g. sukkerærter 50 g. blåbær 100 g. jordbær 40 g. cashewnødder 100 g. fetaostHvid dressing 300 g. creme fraiche 1 fed hvidløg 0,5 bundt frisk persille salt/peberLæg i kurven til - + Læg i kurv hos Nemlig.com Lægger i kurv... I samarbejde med Nemlig.comFremgangsmådeSkyl og rens kartofler med en børste. Kom dem i en gryde og dæk med vand. Kom rigeligt med salt i vandet.Bring dem i kog, skru lidt ned og lad dem så småkoge indtil de er møre. Det tager omkring 20-25 minutter alt efter størrelsen.I mellemtiden laves salat og dressing.Hak persille og hvidløg fint. Vend det med creme fraiche og smag til med salt/peber. Stil dressingen på køl indtil servering.Skyl spinat. Skær vandmelon i tern. Skær jordbær i kvarte. Halver sukkerærter.Anret et fad eller en skål med spinat, vandmelon, jordbær, sukkerærter, blåbær, cashewnødder og smuldret fetaost over.Nu skal marinaden laves. Bland olie, brun farin, salt, knust hvidløg, sojasauce og krydderier til en marinade.Grill nu de udbenede lår ved høj varme. Læg dem først med skindsiden nedad på en opvarmet grill. Pensl med marinaden. Vend dem og pensl derefter skindsiden med marinade. Lad det grille godt, så skindet bliver sprødt i kanterne.Lad kyllingen hvile, imens du blander smør, salt og persille i de nykogte kartofler.Server det hele sammen.Lås skærmReklame: Opskriften er lavet i samarbejde med De Danske FamiliegårdeOpskrift på marineret udbenet kyllingelår med sommersalat og kartoflerLige i tide til det gode sommervejr, så får du her opskriften på marineret udbenet lår med sommersalat og kartofler. Udbenet kyllingelår er en undervurderet udskæring, der er kendt for sit saftige kød, sin fyldige smag og sine mange anvendelsesmuligheder i køkkenet. Sammenlignet med kyllingebryst har kyllingelår et højere fedtindhold, hvilket gør kødet ekstra mørt og smagfuldt efter tilberedning. Udbenede hele lår er nemme at arbejde med og egner sig perfekt til både hverdagsretter, men også til gæstemiddage.Det her er for os hvad en ultimativ sommermenu kunne være. Smagfuldt, krydret og saftigt kyllingekød serveret med en lækker salat og en omgang kartofler til. Det her ser du os lave rigtig mange gange i løbet af sommeren og generelt imens grillsæsonen er her. På grillen udvikler udbenede kyllingelår en sprød overflade og en intens smag, samtidig med at kødet forbliver saftigt indeni. Derfor er det altså et oplagt valg til sommerens grillmiddage.LÆS OGSÅ: Græske kyllingelår med salat og tzatziki Marinerede kyllingelår uden benHar du prøvet kyllingelårene uden ben fra De Danske Familiegårde? Et stort og smagfuld stykke kød, som du kan bruge i alle de retter, hvor du normalt bruger brystfilet. Du får blot mere smag og saft i denne udskæring. Det er oplagt at lave en god marinade og så grille den, men den egner sig også godt til burger, i gryderetter eller til sandwich. Der er også stadig skind på, så man kan også tilberede det, så skindet bliver helt sprødt eller skære skindet af og lave det til sprødt kyllingeskind ved siden af. Man kan tilberede kødet i ovn, på panden eller på grillen som her.Vi bruger det også ofte som fyld i wraps, pitabrød og sandwich. Marinér kødet i din yndlingsmarinade og så tilbered det. Herefter skæres det ud i strimler eller tern. Det smager så lækkert og resterne er også gode som fyld i en salat. Kyllingelår med kartoflerKyllingelår med kartofler er en klassisk ret, der kombinerer saftig kylling med smagfulde kartofler, som er vendt med smør og persille. Kylling og kartofler er populær i mange danske hjem, fordi det er nemt at tilberede, kræver få ingredienser og leverer masser af smag. Uanset om du laver retten til en travl hverdag eller en hyggelig familiemiddag, er kyllingelår med kartofler et sikkert valg. Derfor håber vi, at du vil prøve den her udgave af udbenet hele lår med kartofler og en frisk salat til. Det er noget, som både store og små elsker herhjemme. Følg med på de sociale medier Følg endelig med på vores Instagram eller Facebook, hvor du vil få daglig madinspiration. Husk at du kan blive medlem af ”Mit Mummum”, hvor du får din egen personlige profil med en række nye funktioner. Læs mere lige her. Vi vil elske at få dig med i vores madunivers. Er du vild med vores opskrifter, så har vi også udgivet kogebøger, som du kan købe her.
