Avocado salat med feta og saltmandler Avocado salat med feta og saltmandler Opskrift til 123456789101112131415161718192021222324252627282930313233343536373839405051525354555657585960 personer Opskrift til 4 personer Forberedelsestid 10 minutter Tilberedelsestid 5 minutter Samlet tid 15 minutter Del Pin Print Beskrivelse Vores bedste opskrift på en smagful avocado salat med feta og saltmandler. Den er toppet med en hurtig persilledressing og saltmandler. Ingrediensliste Persilledressing 0,25 bundt frisk persille 2 tsk. sød sennep 3 spsk. olivenolie 1 spsk. citronsaft 1 spsk. akaciehonning salt/peber 50 g. blandet salat 1 stk. agurk 2 stk. avocado 0,5 bundt forårsløg 100 g. PUCK fetaost 100 g. saltmandler Fremgangsmåde Find et fad frem, som du vil servere salaten på. Skyl salat og fordel udover det hele. Halver agurk og skrab de våde kerner ud med en lille teske. Skær herefter agurk i skiver. Halver avocado og fjern stenen. Skrab avocado ud og skær i tynde skiver. Snit forårsløg fint. Hvis du bruger feta i blok (det gør vi altid, da den bare smager bedst), så skæres den ud i små tern. Fordel agurk, avocado, forårsløg og feta udover salaten. Nu til dressingen. Find et lille glas med låg frem eller noget andet, hvor du har mulighed for at ryste det. Hak persille fint og kom alle ingredienserne til dressingen op i bøtten. Ryst det godt sammen til dressingen tykner en smule. Hæld dressingen udover salaten og top med saltmandler. Server med det samme. Bedøm denne ret Lås skærm Opskrift på avocado salat med feta og saltmandler Uh, den her avocado salat med feta og saltmandler er blevet vores nye go-to! En virkelig lækker og simpel salat, som består af blandet salat, avocado, fetaost, sprøde saltmandler, forårsløg og så en persillevinaigrette med sennep. Den her avocadosalat kan serveres som tilbehør til stort set alt. Det kunne være til et godt stykke kød, men også til en simpel omgang spaghetti bolognese, til tærte eller til pizza, hvis du gerne vil have et grønt element der. Det der samler hele salaten og gør den ekstra lækker er helt klart dressingen. Det er en simpel dressing, som består af sød sennep, citronsaft, olivenolie, akaciehonning og frisk persille. Det hele rystes sammen i et lille glas og hældes udover salaten inden servering. LÆS OGSÅ: Se flere nemme opskrifter på grønne salater her Avocadosalat opskrift Skal du lave en avocadosalat, så lad det være denne. Vi er stensikre på, at den ikke vil skuffe! Den perfekte kombination af cremet avocado, sprøde mandler og cremet og saltet feta. Som sagt, så er prikken over i’et lige den der persilledressing. Så den må du ikke udelade. Vi har også skrevet PUCK fetaost i ingredienslisten, da kvaliteten af fetaosten også har stor betydning i en salat som denne. Vi kan anbefale PUCK fetaen eller så den med sort låg fra Taverna. Begge er fetaost, hvor man selv skal skære ud i tern. Følg med på de sociale medier Følg endelig med på vores Instagram eller Facebook, hvor du vil få daglig madinspiration. Husk at du kan blive medlem af ”Mit Mummum”, hvor du får din egen personlige profil med en række nye funktioner. Læs mere lige her. Vi vil elske at få dig med i vores madunivers. Er du vild med vores opskrifter, så har vi også udgivet kogebøger, som du kan købe her.
