Lækre hverdagsopskrifter

Banana cream pie

Opskrift på banana cream pie
Opskrift til personer Opskrift til 6 personer

Forberedelsestid

1 time

Tilberedelsestid

30 minutter

Samlet tid

1 time og 30 minutter

Beskrivelse

Nem og lækker opskrift på banana cream pie, som er en amerikansk banantærte. I Danmark er den nok mest kendt for at blive serveret til superbowl finalen.

Ingrediensliste

  • Tærtebund

  • 160 g. hvedemel
  • 45 g. flormelis
  • 60 g. smør
  • 1 stk. æg
  • 1 knivspids salt
  • Creme

  • 100 g. sukker
  • 2 tsk. vaniljesukker
  • 3 dl. sødmælk
  • 25 g. majsstivelse
  • 1 knivspids salt
  • 2 stk. æggeblomme
  • 2 spsk. smør
  • Andet

  • 2 stk. banan
  • 2,5 dl. piskefløde

Fremgangsmåde

Tærtebund

  1. Først skal mørdejen laves, som er bunden i din tærte. Bland mel, flormelis og salt i en skål. Skær smør i tern og ælt det i skålen.
  2. Tilsææg og saml dejen. Læg mørdejen i en skål og stil den i køleskabet i 1 time eller på frost i 30 minutter.
  3. Rul nu mørdejen ud i en cirkel på cirka 28 cm i diameter (den skal passe til en tærteform på cirka 20-22 cm i diameter).
  4. Læg dejen i tærteformen og skær kanterne til. Stil den på køl i 30 minutter.
  5. Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
  6. Et godt tip er at blindbage tærtebunden. Så holder den nemlig sin form.
  7. Krøl et stykke bagepapir sammen og fold det herefter ud igen (så er det nemt at placere i tærten). Placer papiret oven i tærten. Hæld tørrede bønner (du kan bruge alle slags bønner) i tærten.
  8. Bag bunden i ovnen i 8 minutter. Tag herefter den ud af ovnen. Fjern bønnerne og bagepapiret. Bag bunden i yderligere 5-8 minutter eller indtil den får lidt farve.
  9. Tag tærtebunden ud og lad den køle helt af.

Creme

  1. I en gryde blandes majsstivelse, mælk, sukker, vaniljesukker og salt. Pisk det hele godt sammen, så du ingen klumper har.
  2. Varm det op under omrøring, indtil det koger. Lad det herefter koge et par minutter, imens der røres kraftigt. Tag gryden af varmen.
  3. Pisk to æggeblommer sammen i en skål.
  4. Tilsæt lidt af den varme mælkeblanding til æggene. Pisk det godt sammen.
  5. Tilsæt herefter hele æggeblandingen til mælkeblandingen. Pisk det hele godt sammen.
  6. Sæt gryden tilbage på komfuret og rør det hele godt sammen. Lad det koge ca. 2 minutter. Tag gryden af komfuret.
  7. Tilsæt smør og pisk det godt ud.
  8. Hæld din creme over i en skål.
  9. Læg et stykke husholdningsfilm helt ned på cremen, så du undgår, at den danner en “hinde”. Sæt cremen på køl. Lad den køle helt af.

Samling

  1. Skær bananer i skiver.
  2. Pisk fløde til en blød flødeskum.
  3. Fordel halvdelen af bananskiverne på den afkølede tærtebund. Fordel herefter cremen. Top med de sidste bananer.
  4. Fordel flødeskum over det hele.
  5. Sæt kagen på køl i minimum 1-2 timer.
  6. Server som den er. Du kan evt. også toppe med lidt hakket chokolade.

Bedøm denne ret

Opskrift på banana cream pie

Her får du opskriften på en super nem og lækker banana cream pie. Den består af en sprød tærtebund, skiver af bananer, en lækker creme og så selvfølgelig flødeskum på toppen. Det er en meget mild tærte, hvor kombinationen af creme, bananer og fløde er helt perfekt. Du kan selvfølgelig også toppe med lidt hakket mørk chokolade på toppen for at skabe noget kontrast.

De fleste kender nok mere kagen, som den man serverer til årets superbowl finale. Enten den her eller Banoffee pie hører sig til, når man skal se årets finale i amerikansk fodbold. Forskellen på denne og banoffee pie er, at denne indeholder creme i stedet for karamel.

LÆS OGSÅ: Banoffee pie 

Opskrift på banana cream pie

Banantærte

Så hvis du gerne vil bage en lækker banantærte med en sprød tærtebund, creme og bananer, så er denne lige noget for dig. Server den som dessert eller som kage til aftenskaffen eller eftermiddagskaffen. Den kan sagtens laves på forhånd, da den faktisk helst skal have lov til at stå og trække på køl nogle timer, så cremen kan få lov at sætte sig.

Du kan som sagt også toppe den med lidt hakket chokolade eller lidt hakkede nødder for at skabe lidt modspil til de søde bananer og den søde creme. Mørk chokolade vil gøre sig ualmindeligt godt til denne tærte. Det er afprøvet og det smager også skønt!

Kan jeg erstatte bananer eller tilsætte andre frugter?

Du kan godt tilsætte andre frugter eller bær til tærten. Eksempelvis jordbær, hindbær eller blåbær ville også være super lækkert. Vi anbefaler ikke æble, pærer og appelsiner, da det er frugter, som er lidt hårdere.

Følg også med på de sociale medier
Følger du med på vores Instagram? Hop endelig ind og følg med i vores madunivers. Her vil du få daglig inspiration til søde sager, sundere alternativer, lækre og nemme aftensmadretter og meget mere.

Skriv en kommentar

Kurv Luk
Updating…
Ingen produkter i kurven

Ugens madplan

Mandag
Tirsdag
Onsdag
Torsdag
Fredag
Lørdag
Søndag