Blåbærkage

Blåbærkage

Opskrift til 2468101214161820 personer Opskrift til 8 personer

Forberedelsestid

10 minutter

Tilberedningstid

45 minutter

Samlet tid

55 minutter

Del Pin Print

Bedøm opskriften

Beskrivelse

Nem og lækker opskrift på en svampet blåbærkage med masser af blåbær. Server som den er eller med creme fraiche eller vaniljeis.

Ingrediensliste

• Blåbærkage

• 100 g. smør
• 200 g. sukker
• 3 tsk. vaniljesukker
• 3 stk. æg
• 2 spsk. citronsaft
• 1 tsk. bagepulver
• 80 g. hvedemel
• 100 g. blåbær

• Pynt

• 30 g. blåbær
• 10 g. flormelis
• 30 g. hvid chokolade

Læg i kurven til

- +

Læg i kurv hos Nemlig.com Lægger i kurv...

I samarbejde med Nemlig.com

Fremgangsmåde

1. Tag smør ud i god tid, så det kan blive blødt.
2. Sukker, blødt smør og vaniljesukker piskes sammen med en elpisker.
3. Tilsæt æg et ad gangen og pisk godt.
4. Vend forsigtigt hvedemel, bagepulver og citronsaft i dejen.
5. Kom dejen i en Ø22 cm springform og fordel blåbær ovenpå. Pres nogle af dem ned i dejen.
6. Bag dem i en forvarmet ovn ved 175 grader varmluft i ca. 40-45 minutter. Hold godt øje med den efter 35 minutter og tjek hvert 5. minut om den er færdig ved at stikke en gaffel i kagen og se om der kommer dej på.
7. Når kagen er nedkølet drysses med flormelis og pyntes med hvid chokolade og blåbær.

Lås skærm

Opskrift på blåbærkage

Her får du en super nem opskrift på en saftig blåbærkage, som får den fineste farve. Det er så lækker en kage til eftermiddagskaffen, aftenskaffen eller hvis du vil byde gæster på lidt sødt. Server den med creme fraiche, en kugle vaniljeis eller som den er. Den er virkelig lækker og så holder den sig også svampet i lang tid.

Vi har i denne opskrift brugt friske blåbær, men du kan også sagtens bruge frosne blåbær. Du kan også erstatte bærrene med andre bær som eksempelvis hindbær, brombær eller ribs. Så kan man tilpasse kagen til årstiden og blot bruge de bær, som der nu er i sæson.

LÆS OGSÅ: Chokoladekage med trøffel og karamel

Kage med blåbær

Hvis du er til kager med frugt, så er denne kage med blåbær helt sikkert lige noget for dig. Selve kagen er en simpel vaniljekage, hvor vi så har puttet blåbær i. Det ville uden tvivl også være super lækkert med lidt marcipan eller hvid chokolade i, så det kan du sagtens tilsætte, hvis du gerne vil gøre den ekstra luksuriøs.

Du kan også lave en kombination af flere slags bær og lave en slags bærkage. Eksempelvis vil kombinationen af blåbær og hindbær være super lækker og du vil også få den smukkeste kage.

Den her kage egner sig også godt som en tapas kage. Vi har før bagt den i en bradepande og så skåret den ud i små firkanter. Så kan man pynte hvert stykke med hvid chokolade og lidt friske blåbær. Det ser så godt ud på et større kagebord eller kagetapasbuffet.

Følg også med på de sociale medier
Du kan følge med på vores Facebookside, hvor vi ugentligt lægger spændende nye opskrifter op. Vi er også på Instagram, hvor vi nok er mest aktive. Du kan følge med på Instagram lige her.