Boller i karry

Boller i karry

Opskrift til 123456789101112131415161718192021222324252627282930313233343536373839405051525354555657585960 personer Opskrift til 4 personer

Forberedelsestid

20 minutter

Tilberedningstid

30 minutter

Samlet tid

50 minutter

Del Pin Print

Beskrivelse

Nem og lækker opskrift på en klassisk omgang boller i karry med ris. Boller i karry er nem hverdagsmad med svinekød, som også er børnevenlig.

Ingrediensliste

• Kødboller

• 500 g. hakket svinekød
• 1 stk. æg
• 1 dl. havregryn
• 1 stk. løg
• salt/peber
• 2 fed hvidløg
• 1 dl. mælk
• 1 stk. hønsebouillonterning

• Sauce

• 40 g. smør
• 3 spsk. hvedemel
• 4 tsk. karry
• 2 dl. kogevand
• 2 dl. mælk
• salt/peber
• 1 dl. madlavningsfløde

• Tilbehør

• 320 g. ris

Læg i kurven til

- +

Læg i kurv hos Nemlig.com Lægger i kurv...

I samarbejde med Nemlig.com

Fremgangsmåde

1. Kødboller laves. Rør hakket svinekød sejt med salt.
2. Løg og hvidløg hakkes fint. Alle ingredienser (undtagen bouillonterning) blandes sammen til en ensartet fars. Lad den stå og trække lidt.
3. En gryde med vand og en hønseboullionterning bringes i kog.
4. Der formes små kødboller af farsen. Der koges 8-10 stk. adgangen (alt afhængig af størrelsen på din gryde) ved at sænke kødbollerne ned i vandet. Kødbollerne flyder op til overfladen når de er ved at være færdige, men tjek lige en enkelt ved at skære den over, inden du tager dem op.
5. De færdige kødboller placeres i en skål eller på en tallerken og overdækkes evt. med et viskestykke, film etc. indtil de skal bruges igen. Gem bouillonvandet fra bollerne.
6. Kog ris efter pakkens anvisning.
7. Saucen laves. I en gryde smeltes smør, hvorefter karry tilsættes, da det skal “brændes” en smule af.
8. Tilsæt hvedemel og pisk godt. Lad det bage en smule af. Tilsæt nu noget af det bouillonvand, som du tog fra, imens der piskes. Pisk også mælk og madlavningsfløde i. Rør godt så saucen bliver uden klumper.
9. Smag til med salt og peber. Tilsæt bollerne i saucen.
10. Server med ris.

Lås skærm

Opskrift på boller i karry

Her får du opskriften på en klassisk, gammeldags boller i karry med svinekød. En virkelig lækker ret, som vi har fået så mange gange i løbet af barndommen. Det her er den helt klassiske, hvor man laver en opbagt sauce og kødbollerne bliver kogt. Man kan også tilsætte lidt revet æble til saucen, men den her har vi holdt helt klassisk.

Server din boller i karry med kogte ris og evt. tilbehør i form af rosiner, bananer, kokos, hvis du serverer det som en slags ristaffel.

Nem boller i karry

Den her opskrift er super nem og simpel. Den består jo som sagt af kødboller lavet på svinekød. Her rører vi en fars med hvidløg og løg. Selve bollerne bliver kogt i bouillonvand. Det synes vi nemlig giver masser af smag til bollerne fremfor hvis man blot kogte dem i almindelig vand. Bouillonvandet bliver også brugt til selve saucen, hvor den også giver god smag.

Tilføj mere fuldkorn i retten

For at tilføje mere fuldkorn i retten kan du nemt skifte de hvide ris ud med havreris fra Valsemøllen. De er nemme og hurtige at tilberede og endnu bedre, så er de rige på fibre og protein. Det gør, at de mætter mere og dermed fungerer som et rigtig godt alternativ til ris i denne ret.

Kan jeg bruge kylling i stedet?

Du kan også sagtens lave kødbollerne med hakket kyllingekød, hvis du er mere til det eller gerne vil have en sundere udgave.

Hvis du gerne vil prøve en sundere udgave af hele retten, så har vi også en lækker og nem opskrift på sund boller i karry, hvor saucen er lavet på grøntsager. Den er super god og er en kæmpe favorit blandt børn også!

Denne lækre karryret er bare altid en nem og sikker vinder, når det gælder hverdagsmad. Det kan hurtigt laves og består ikke af mange ingredienser. Vi plejer næsten altid at servere en salat til eller toppings, så man laver det som ristaffel.

Følg også med på de sociale medier
Du kan følge med på vores Facebookside, hvor vi ugentligt lægger spændende nye opskrifter op. Vi er også på Instagram, hvor vi nok er mest aktive. Du kan følge med på Instagram lige her.