Bulgursalat med kylling

Opskrift på bulgursalat med kylling

Bulgursalat med kylling

Opskrift til personer Opskrift til 2 personer

Forberedelsestid

15 minutter

Tilberedelsestid

25 minutter

Samlet tid

40 minutter

Beskrivelse

Nem og lækker opskrift på bulgursalat med kylling. Det er en skøn, sund salat, som mætter godt. Den er perfekt til en sund aftensmad eller frokost.

Ingrediensliste

  • Bulgursalat

  • 130 g. bulgur
  • 1/2 agurk
  • 1 stk. peberfrugt
  • 1/4 bundt forårsløg
  • 1/2 bundt persille
  • 2 spsk. olivenolie
  • 0,5 tsk. tørret timian
  • 0,5 tsk. salt
  • 0,5 tsk. peber
  • Kylling svøbt i serranoskinke

  • 400 g. kyllingebryst
  • 2 skiver serranoskinke
  • 2 spsk. raps- eller solsikkeolie
  • peber

Fremgangsmåde

  1. Først gøres kylling klar.
  2. Tænd ovnen på 190 grader varmluft.
  3. Find en lille bradepande frem. Fjern sener og eventuelle andre ting fra kyllingebrystet. Hvis det er meget tykt, så skær det i mindre stykker.
  4. Put et stykke serranoskinke rundt om hvert stykke kylling.
  5. Placer kyllingen i bradepanden. Fordel lidt olie ovenpå. Drys med lidt peber (ikke salt, da skinken er meget salt).
  6. Sæt fadet i ovnen i ca. 20-25 minutter.
  7. Kog bulgur efter pakkens anvisning. Den vægt vi har angivet er i tør vægt.
  8. Når det er kogt, så drænes bulgur og skylles i koldt vand. Sæt det til side.
  9. Halver agurk og fjern de våde kerner med en ske. Hak den i små tern.
  10. Hak peberfrugt i små tern.
  11. Hak persille fint.
  12. Hak forårsløg i små skiver.
  13. Rør dressingen sammen af olivenolie (du kan godt erstatte med en anden slags olie) og krydderier.
  14. Vend alle tingene til bulgursalaten sammen. Smag til med salt og peber.
  15. Server din bulgursalat med den varme kylling.

Bedøm denne ret

Opskrift på bulgursalat med kylling

Den lækreste opskrift på bulgursalat med kylling svøbt i serranoskinke. Det er nem og lækker mad, som er hurtigt og nemt at lave! Vi elsker den her ret til aftensmad eller frokost, hvis den skal være lidt ekstra lækker.

Det er en mættende salat, da den indeholder bulgur. Generelt synes vi, at en salat mætter meget mere, hvis man tilføjer kogt bulgur, quinoa eller en anden form for kornsort. Så kan den spises til både aftensmad, frokost eller i madpakken.

LÆS OGSÅ: Salatbowls med laks

Opskrift på bulgursalat med kylling

Verdens bedste bulgursalat

Udover kødet, så er der den lækreste bulgursalat. Den er med agurk, peberfrugt, forårsløg og frisk persille. Den er fyldt med masser af vitaminer og så smager den bare vanvittig godt! Du kan dog også sagtens tilføje andre grøntsager. Det kunne blandt andet være super godt med ærter, bønner, edamamebønner, gulerødder eller tomater i. Det her er blot sådan en god standard bulgursalat.

Sund og lækker bulgursalat med kylling

Oven på bulgursalaten er der kylling, som er bagt i ovnen svøbt i serranoskinke. Du kan også sagtens bruge bacon, men vi elsker serranoskinke, da det bliver super sprødt og så virker det knap så “fed” som bacon godt kan være.

I stedet for kylling, så kan du også servere din bulgursalat med tunsalat, oksekød, laks eller falafler. Den her salat er nemlig god til det hele!

Kan jeg bruge andet end bulgur?

Du kan også sagtens bytte bulgur ud med en anden kornsort. Vi kan anbefale quinoa, couscous, pasta eller brune ris. Det smager også super lækkert.

Du kan også bytte bulgur ud med blomkålsris, men så mætter den ikke helt lige så meget. Den er dog mere kaloriefattig på den måde!

Følg endelig med på vores Instagram eller Facebook, hvor du vil få daglig madinspiration. Vi vil elske at få dig med i vores madunivers.

 

Skriv en kommentar

Kurv Luk
Updating…
Ingen produkter i kurven

Ugens madplan

Mandag
Tirsdag
Onsdag
Torsdag
Fredag
Lørdag
Søndag