Forside / Opskrifter / Aftensmad / Gryderetter / Gryderetter med kylling / Coq au vin

Coq au vin

Name: Coq au vin
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2 personer
Cuisine: Fransk
Ingredients: 800 g. kyllingeoverlår; 1 stk. løg; 3 fed hvidløg; 2 stk. pastinak; 3 stk. gulerod; 4,5 dl. rødvin; 2 stk. hel nellike; 10 stk. peberkorn; 3 stk. laurbærblade; 3 dl. vand; 1 stk. hønsebouillonterning; 100 g. bacon i skiver; 150 g. champignon; 80 g. perleløg; 1 spsk. sukker; 1 spsk. vand; 0,5 bundt frisk persille; 750 g. kartoffel; 30 g. smør; 1 dl. mælk; salt