Forside / Opskrifter / Aftensmad / Gryderetter / Vegetariske gryderetter / Dahl med søde kartofler

Dahl med søde kartofler

Name: Dahl med søde kartofler
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 500 g. sød kartoffel; 2 spsk. olivenolie; 2 stk. løg; 4 fed hvidløg; 3 cm. frisk ingefær; 3 tsk. karry; 2 tsk. stødt spidskommen; 1 tsk. stødt koriander; 200 g. røde linser; 2 dl. vand; 400 g. hakkede tomater på dåse; 400 ml. kokosmælk; 1 stk. grøntsagsbouillonterning; salt/peber; 75 g. frisk spinat; 200 g. ris; 100 g. creme fraiche; 100 g. saltmandler; 0,5 bundt frisk koriander