Forside / Opskrifter / Aftensmad / Gryderetter / Vegetariske gryderetter / Veggie curry

Veggie curry

Name: Veggie curry
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 1 stk. løg; 3 fed hvidløg; 0,5 stk. frisk chili; 300 g. gulerod; 350 g. kartoffel; 400 g. kikærter på dåse; 3 tsk. karry; 1 tsk. stødt koriander; 1 tsk. stødt spidskommen; 400 g. hakkede tomater på dåse; 400 ml. kokosmælk; 1 stk. grøntsagsbouillonterning; 75 g. frisk spinat; salt/peber; 320 g. havreris fra Valsemøllen; 200 g. creme fraiche; 1 bundt frisk koriander; 1 stk. lime