Fødselsdagskage Fødselsdagskage Opskrift til 6121824302642485460 personer Opskrift til 24 personer Forberedelsestid 1 timeTilberedningstid 1 timeSamlet tid 2 timer Del Pin Print Bedøm opskriftenHvor mange stjerner giver du?Du skal være medlem for at anmelde opskrifterne. Bliv medlem eller log ind.BeskrivelseNem og lækker opskrift på hjemmelavet fødselsdagskage med jordbær og creme lavet som et fødselsdagsflag. En nem kage til fødselsdag.IngredienslisteMarzarinbund 500 g. smør 500 g. marcipan 400 g. sukker 4 tsk. vaniljesukker 8 stk. æg 150 g. hvedemel 200 g. mørk chokoladeCreme 250 g. mascarpone 7,5 dl. piskefløde 4 spsk. flormelis 3 tsk. vaniljesukker 1 stk. limePynt 750 g. jordbærLæg i kurven til - + Læg i kurv hos Nemlig.com Lægger i kurv... I samarbejde med Nemlig.comFremgangsmådeMazarinbundTænd ovnen på 180 grader alm. ovn (over- og undervarme).Smelt smørret ved lav varme eller i mikroovnen.Smuldr marcipan i mindre stykker og kom det i en røreskål med sukker og vaniljesukker.Pisk det sammen med en elpisker. Tilsæt æggene et ad gangen, imens der piskes. Pisk det godt sammen, så det bliver lyst og luftigt. Det tager ca. 3-4 minutter.Tilsæt herefter hvedemel og smeltet smør. Rør det kun sammen til, at der akkurat ikke er klumper.Kom bagepapir i en stor bradepande. Vi brugte en dyb bradepande (den, som hører med til ovnen).Hæld dejen i formen. Bag den i midten af ovnen i ca. 30-40 minutter. Hold øje med den efter 25 minutter, da der kan være stor forskel på ovne. Den skal føles fast, men ikke helt gennembagt. Du kan teste om den er færdig ved at stikke en kødnål i kagen. Hvis den kommer op uden ubagt dej, så er den færdig.Tag kagen ud. Hak chokolade fint og kom udover, så det smelter. Når chokoladen er smeltet, så bruges en ske til at fordele det ud på hele kagen.Lad bunden køle af og lad chokoladen sætte sig. Det hjælper at sætte den et køligt sted.Creme og pyntInden servering laves cremen. Rens og tør jordbær godt, så de ikke er våde.Kom alle ingredienserne, undtagen lime, til cremen op i en skål.Kom lidt limesaft i og evt. fintrevet skal (skal være økologisk lime).Pisk med en elpisker til du har en fast creme. Smag evt. til med mere limesaft.Fordel cremen udover bunden og top med jordbær i 4 hjørner, så det ligner Dannebrog.Server med det samme eller sæt på køl indtil servering.Lås skærmOpskrift på fødselsdagskage som flagHer får du opskriften på en stor fødselsdagskage pyntet som et flag. Den her nemme store kage er oplagt at bruge til fødselsdagsfejringen. Især hvis du får mange gæster. Vi kan forstå, at der er en kage, som går under navnet “Fødselsdagskagen” i Vestjylland. Vi har dog valgt at fortolke vores egen udgave af fødselsdagskagen, da det er den her kage, som vi vender tilbage til igen og igen, da den bare er så let at lave. Den består af en mazarinbund lavet på smør, sukker, marcipan, æg og mel. Den bages i en stor bradepande og så kommes der smeltet chokolade på. Når chokoladen har sat sig, så kommer der en luftig creme på og så pyntes den med røde bær, som formes som et flag. Det er sådan en nem fødselsdagskage, da bunden også sagtens kan bages i god tid og fryses ned eller blot bages dagen før.Vi har begge fødselsdag i august og vi kan altid lige nå at få de sidste danske jordbær med, inden sæsonen er slut. Så derfor er det også helt oplagt at lave sådan en stor kage her, som er fyldt med danske jordbær. Det er en kage, som alle altid kan lide og som heller ikke bliver for tung i det. Den perfekte fødselsdagskage, hvis du spørger os.LÆS OGSÅ: Se alle vores opskrifter på lækre og nemme fødselsdagskager Fødselsdagskagen til mangeFordi den bages i en stor bradepande, så er det altså også en oplagt kage til mange. Det ér fødselsdagskagen til mange, som vi nok også vil anbefale, hvis vi bliver spurgt. Som sagt, så er det smarte, at man sagtens kan bage bunden dagen før eller flere dage før og fryse ned. Det bliver den nærmest kun bedre af. Bunden er en svampet og lækker mazarinbund, så hvis du elsker marcipan, så vil du elske den her kage.For at gøre den mere fødselsdagsagtig, så har vi pyntet den som et fødselsdagsflag. Men man kan dog også sagtens bare komme bær over det hele. Ligeledes kan man også bruge andre røde bær til formålet som hindbær, ribs eller lignende. Kan jeg lave den dagen før? Ja, du kan sagtens bage selve bunden dagen før. Vent dog med at komme creme og bær på til på selve dagen, da det også kan være svært at få plads til så stor en kage på køl, hvis den laves dagen før.Kan jeg fryse bunden ned? Ja, det kan man også sagtens. Den kan fryses både med og uden chokolade. Vær blot opmærksom på, at hvis du fryser den med chokolade, så kan du risikere, at chokoladen får sådan et hvidt skær, når den tøes op. Det gør ikke noget ved smagen, men udseendesmæssigt kan det være generende.Følg med på de sociale medier Følg endelig med på vores Instagram eller Facebook, hvor du vil få daglig madinspiration. Husk at du kan blive medlem af ”Mit Mummum”, hvor du får din egen personlige profil med en række nye funktioner. Læs mere lige her. Vi vil elske at få dig med i vores madunivers. Er du vild med vores opskrifter, så har vi også udgivet kogebøger, som du kan købe her.
