Lækre hverdagsopskrifter

Fritters med cheddar og grøntsager

Fritters med cheddar og grøntsager
Opskrift til stk. Opskrift til 12 stk.

Forberedelsestid

15 minutter

Tilberedelsestid

15 minutter

Samlet tid

30 minutter

Beskrivelse

Nem og lækker opskrift på sprøde fritters med cheddar og grøntsager. De er så lækre, hvis man har nogle rester af ost og grøntsager.

Ingrediensliste

  • 140 g. kartoffel
  • 140 g. majs på dåse
  • 100 g. Kerrygold mature cheddar
  • 100 g. blomkål
  • 1 stk. æg
  • 35 g. hvedemel
  • 1 tsk. bagepulver
  • 1 tsk. salt
  • 2 dl. raps- eller solsikkeolie
  • Chilidressing

  • 60 g. creme fraiche
  • 1 spsk. mayonnaise
  • 1 spsk. sweet chilisauce
  • 1 fed hvidløg
  • salt/peber

Fremgangsmåde

Fritters

  1. Skræl og kog kartoffel (her kan du fint bruge en rest af en kogt kartoffel).
  2. Riv cheddar og blomkål fint. Dette kan også gøres i en foodprocessor.
  3. Dræn majs.
  4. Mos kogt kartoffel sammen med æg, hvedemel, bagepulver og salt.
  5. Vend revet cheddar, blomkål og majs i.
  6. Det skal være en ret fast dej.
  7. Varm en pande op med olie.
  8. Når olien er varm, laves der klatter af dejen, som smøres en smule ud og trykkes flade.
  9. Efter ca. 1-2 minutter er de gyldenbrune på den ene side, så vendes de. Giv dem yderligere 1-2 minutter på den anden side.
  10. Gør en tallerken klar med køkkenrulle på.
  11. Tag dine fritters op og læg dem på tallerkenen, så køkkenrullen kan suge noget af fedtet.
  12. Fortsæt sådan, indtil du har stegt dem alle.
  13. Server dine varme fritters med chilidressing og evt. som tilbehør til noget kød og en lækker salat.

Chilidressing

  1. Start med at røre chilidressingen sammen.
  2. Pres hvidløg i en hvidløgspresser.
  3. Put alle ingredienserne op i en skål og rør det godt sammen. Smag til med salt/peber og evt. lidt mere sweet chilisauce.
  4. Sæt dressingen på køl, imens de resterende ting laves.

Bedøm denne ret

REKLAME: Opskriften er lavet i samarbejde med Kerrygold

Opskrift på sprøde fritters med cheddar og grøntsager

Nem og lækker opskrift på sprøde fritters med cheddar og grøntsager. Du kan spise dem som tilbehør til aftensmaden. De er især gode med en hjemmelavet chilidressing til. Vi har udarbejdet denne opskrift i samarbejde med Kerrygold og derfor brugt brugt Kerrygold mature cheddar, som både giver en rigtig god smag og også en god konsistens til de lækre fritters.

LÆS OGSÅ: Hvidløgsstjerne 

Fritters med cheddar og grøntsager

Vi har i denne opskrift brugt blomkål, kartoffel og majs, men du kan også sagtens bruge andre grøntsager. Det ville eksempelvis være super lækkert med gulerødder, squash eller forårsløg i. Det er derfor en super måde lige at få brugt nogle grøntsagsrester fra ugens løb. Derudover har vi som sagt brugt mature cheddar fra Kerrygold, men du kan også bruge deres røde cheddarost. Den giver også en super fin farve til dine fritters.

Fritters med cheddar og grøntsager

Hvad kan jeg servere mine fritters til?

Vi plejer at servere dem som tilbehør til aftensmaden. De er super lækre til et godt stykke kød og evt. en salat og hvidløgsflutes til. Så har du altså en rigtig lækker menu, som plejer at falde i god jord hos de fleste.

Fritters med cheddar og grøntsager

Følg også med på de sociale medier
Følger du med på vores Instagram? Hop endelig ind og følg med i vores madunivers. Her vil du få daglig inspiration til søde sager, sundere alternativer, lækre og nemme aftensmadretter og meget mere.

Skriv en kommentar

Kurv Luk
Updating…
Ingen produkter i kurven

Ugens madplan

Mandag
Tirsdag
Onsdag
Torsdag
Fredag
Lørdag
Søndag