Grønkålssalat med æbler og valnødder

Opskrift på grønkålssalat med æbler og valnødder

Opskrift til 12345678910 personer Opskrift til 4 personer

Forberedelsestid

10 minutter

Tilberedelsestid

5 minutter

Samlet tid

15 minutter

Del Pin Print

Beskrivelse

Opskrift på den lækreste julesalat med grønkål, æbler og granatæble toppet med karameliserede valnødder. En super nem salat der kan pifte julemaden lidt op.

Ingrediensliste

• Salat

• 175 g. grønkål
• 2 stk. æble
• 0,5 stk. granatæble

• Vinaigrette

• 2 spsk. æblecidereddike
• 1 spsk. olivenolie
• 2 tsk. akaciehonning
• 0,5 tsk. dijonsennep
• 0,5 tsk. citronsaft
• salt

• Karameliserede valnødder

• 75 g. valnødder
• 50 g. sukker

Fremgangsmåde

1. Opvarm en pande med sukker. Lad det smelte til karamel.
2. Tilsæt valnødder og rør godt rundt. Læg de karameliserede nødder over på et stykke bagepapir til afkøling.
3. Tag kernerne ud af granatæblet. Skær æbler i tynde skiver.
4. Hak grønkål fint (pluk bladene af og undgå stilken). Skær æble i skiver. Pil granatæble, så du får kernerne ud.
5. Bland det finthakkede grønkål med granatæble og æbleskiver.
6. Rør vinaigrette dressingen sammen og vend først halvdelen i salaten. Smag på salaten og vurder selv om du vil bruge resten af dressingen. Det er lidt en smagssag hvor meget af vinaigretten man vil bruge.
7. Top med de afkølede karameliserede valnødder.

Bedøm denne ret

Opskrift på grønkålssalat med æbler og valnødder

Her får du en skøn opskrift på grønkålssalat med æbler og granatæble vendt i en lækker vinaigrette dressing. På toppen er der karameliserede og sprøde valnødder, som fungerer super godt til salaten.

Vi kan godt blive lidt træt af den fede julemad, så derfor pifter vi lige julemaden op med lidt sprødt i form af en lækker salat. Du kan også prøve vores opskrift på rødkålssalat med granatæble og appelsin.

Den bedste julesalat

Det er uden tvivl den bedste julesalat. Så hvis du ligesom os godt kan trænge til noget frisk og lækkert sammen med den (ofte) fede julemad, så vil denne være et godt bud på et grønt indslag. Du kan også tilføje rød spidskål eller rødkål til salaten.

Salat med grønkål og æble 

Det her er den lækreste salat med sprød grønkål og æble. Derudover er der også granatæble i og karamelliserede valnødder. Det er den absolut lækreste julesalat. Så hvis du mangler en god salat til julefrokosten eller til juleaften, så kan vi varmt anbefale denne. Du kan også tilsætte appelsin eller hasselnødder til salaten. Det vil uden tvivl også gøre den super lækker.

Vi er også på de sociale medier

Husk endelig at følg med på vores Facebookside, hvor vi lægger opskrifter og inspiration op. Vi er også på Instagram, og vi vil elske at få dig med i vores madunivers her også! Vores Instragramprofil finder du lige  her. Husk også at tagge os @mummum.dk, hvis du laver nogle af vores retter eller følger ugens madplan. Det er så hyggeligt at følge med!