Kold kartoffelsalat Kold kartoffelsalat Opskrift til 123456789101112131415161718192021222324252627282930313233343536373839405051525354555657585960 personer Opskrift til 4 personer Forberedelsestid 30 minutterTilberedningstid 10 minutterSamlet tid 40 minutter Del Pin Print BeskrivelseNem opskrift på hjemmelavet, kold kartoffelsalat i en god og cremet dressing. Den er med frisk purløg, som smager fantastisk, men man kan også bruge frisk persille.Ingrediensliste 250 g. creme fraiche 2 spsk. mayonnaise 1 spsk. hvidvinseddike 1 spsk. flormelis 1,5 tsk. sød sennep 1,5 tsk. løgpulver 1 stk. skalotteløg 1 bundt purløg 700 g. kartoffel 0,5 bundt radiserLæg i kurven til - + Læg i kurv hos Nemlig.com Lægger i kurv... I samarbejde med Nemlig.comFremgangsmådeKog kartofler og sæt til afkøling (du kan også sagtens koge dem dagen før, så har de god tid til at køle helt af på køl).Hak skalotteløg og purløg fint.I en skål blandes creme fraiche, mayonnaise, løgpulver, flormelis, hvidvinseddike, skalotteløg, purløg (gem lidt til pynt), sød sennep, salt og peber. Lad gerne dressingen trække et par timer i køleskabet.Skær kartoflerne i mindre stykker. Vend dem i dressingen. Anret i en skål og pynt med lidt ekstra purløg og tynde skiver af radiser.Lås skærmOpskrift på kold kartoffelsalatHer får du opskriften på en klassisk kold kartoffelsalat, som bare smager godt hver eneste gang. Vi elsker kold kartoffelsalat her om sommeren. Det smager bare fantastisk sammen med en grillet pølse og som tilbehør til sommermaden og grillmaden.Vi laver også altid hjemmelavet kartoffelsalat. Det tager nemlig ikke lang tid og er nemt at bikse sammen. Den her variant er vendt i en lækker og cremet dressing lavet på creme fraiche, mayonnaise, lidt sennep, skalotteløg og purløg.LÆS OGSÅ: Kartoffelsalat med karry Verdens bedste kartoffelsalatVi vil selv sige, at det her er verdens bedste kartoffelsalat. Kog nogle danske nye kartofler og kog dem gerne dagen før eller først på dagen, så de har god tid til at køle helt af og blive helt kolde. Dressingen er meget simpel, men har både skalotteløg og masser af purløg i, som giver en dejlig smag. Man kan også komme frisk dild og persille i, hvis man vil have endnu mere smæk på smagen.Sådan en kold kartoffelsalat er noget af det bedste tilbehør til en god frikadelle eller en grillet pølse. Skal vi grille, så finder du den også stort set altid på vores sommerbord. Det er noget, som både store og små elsker herhjemme.Kan jeg lave den dagen før?Du kan sagtens blande og lave kartoffelsalaten dagen før. Det bliver den faktisk kun bedre af, da den får lov til at trække en masse smag. Hvis du oplever, at den virker lidt “tør”, når den har fået lov til at stå til dagen efter, så kan du blot blande lidt ekstra creme fraiche i, så “løsner” den op og bliver cremet igen.Vi vil dog vente med at pynte og hælde kartoffelsalaten op indtil den skal bruges. Pynt med radisser skåret i skiver og evt. lidt hakket purløg eller persille. Det giver lige det sidste og er prikken over i’et.Hvilken creme fraiche bruger I?Vi bruger en creme fraiche med 18% fedt. Det synes vi giver den bedste kartoffelsalat, som er cremet og virkelig god.Følg med på de sociale medier Følg endelig med på vores Instagram eller Facebook, hvor du vil få daglig madinspiration. Husk at du kan blive medlem af ”Mit Mummum”, hvor du får din egen personlige profil med en række nye funktioner. Læs mere lige her. Vi vil elske at få dig med i vores madunivers.
