Kylling i hvidvinssauce

Kylling i hvidvinssauce
Opskrift til personer Opskrift til 4 personer

Forberedelsestid

20 minutter

Tilberedelsestid

15 minutter

Samlet tid

35 minutter

Beskrivelse

En lækker og nem opskrift på kylling i en cremet sauce lavet på hvidvin og fløde. Den er toppet med sprød bacon og frisk persille, som giver dig en super god hverdagsret, som også er god som fredagsmad eller weekendmad.

Ingrediensliste

  • Kylling i fad

  • 600 g. kyllingebryst
  • 2 stk. løg
  • 3 fed hvidløg
  • 1 dl. hvidvin
  • 1,5 dl. vand
  • 1 stk. hønsebouillonterning
  • 2,5 dl. madlavningsfløde
  • 2 tsk. tørret timian
  • salt/peber
  • 1 bundt frisk persille
  • 200 g. bacon i tern
  • Tilbehør

  • 800 g. kartoffel
  • 2 tsk. tørret timian

Fremgangsmåde

  1. Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
  2. Start med at gøre dine kartofler klar.
  3. Rens og skær kartofler i mindre stykker. Placer dem i et ildfast fad.
  4. Krydr dem med olie, salt, peber og tørret timian.
  5. Bages i ovnen i ca. 30-35 minutter.
  6. Snit hvidløg fint. Skær løg ud i både.
  7. Skær kylling ud i mindre fileter.
  8. På en pande eller i en gryde varmes lidt olie op.
  9. Herefter tilsættes løg og hvidløg. Lad det stege til de bliver bløde.
  10. Gør et ovnfast fad klar. Kom løg og hvidløg over i fadet og fordel det på bunden.
  11. Sæt panden tilbage på panden og tilsæt evt. lidt ekstra olie.
  12. Kyllingen tilsættes og steges, så den får farve over det hele (den skal ikke færdigsteges).
  13. Tilsæt tørret timian, salt og peber.
  14. Læg kyllingen over i fadet.
  15. Sæt panden tilbage på blusset.
  16. Hvidvin tilsættes, hvorefter det hele simrer 3-4 min. indtil alkoholen er fordampet.
  17. Vand og smuldret hønseboullionterning tilsættes og det hele simrer yderligere et par minutter.
  18. Til sidst tilsættes madlavningsfløde. Rør det godt ud.
  19. Hæld herefter saucen over kyllingen i fadet.
  20. Sæt fadet i den forvarmet ovn i ca. 15-20 minutter (så det passer med, at kylling og kartofler er færdigt på samme tid).
  21. Imens det hele er i ovnen, så hakkes din persille og din bacon steges.
  22. Varm en tør pande op uden fedtstof. Tilsæt bacon til panden. Lad det stege til det har fået godt med farve og er blevet sprødt.
  23. Gør en tallerken klar med et stykke køkkenrulle. Hæld bacon over på tallerkenen (så suger papiret det overskydende fedt).
  24. Inden servering, drys da din persille og bacon udover retten.
  25. Server med de bagte kartofler og evt. en salat til.
Bedøm denne ret

Opskrift på kylling i hvidvinssauce

Den lækreste ret med kylling i hvidvinssauce, bacon og frisk persille. Den her ret er bare god som gæstemad, fredagsmad eller når du mangler lidt luksus på en almindelig hverdag. Det er lækker og nem aftensmad, som ikke kræver de store færdigheder i køkkenet.

Hvis man ikke bryder sig om hvidvin i maden, så kan det også sagtens udelades. Men hvidvinen giver sådan en god aromatisk smag til retten og alkohollen fordamper, så man skal heller ikke være bange for at servere den for børn. Vi elsker at lave retten og servere den med små stegte kartofler med skræl.

LÆS OGSÅ: Hjemmelavede pommes frites 

Kylling i hvidvinssauce

Kylling i hvidvin

Selvom denne ret bliver lavet med hvidvin, så kan du ikke smage hvidvinen. Hvidvin og generelt vin i madlavning er med til at give maden en helt speciel smag. Det giver saucen lidt bid og lidt mere kraft, hvilket vi synes er rigtig lækkert.

Og så skal du ikke være bange for vin i madlavningen. Selve alkoholen fordamper, når det bliver varmet op. Så selve alkoholen fordamper og så er det blot smagen, som bliver.

Følg med på de sociale medier
Følg endelig med på vores Instagram eller Facebook, hvor du vil få daglig madinspiration. Husk at du kan blive medlem af ”Mit Mummum”, hvor du får din egen personlige profil med en række nye funktioner. Læs mere lige her. Vi vil elske at få dig med i vores madunivers.

Kommentarer

  1. Hejsa
    Tænker det må være mine øjne der bliver snydt, men det ser ud som om der er asparges i retten. Men det står ikke i opskriften. Hvad er det så man kan se i sovsen? 🙂

    1. Hej,

      Vi har brugt lidt forskellige. Vi synes ikke, at vi kan smage stor forskel. Så vi plejer faktisk bare at bruge en billig hvidvin 🙂

      Kh

Skriv en kommentar