Cæsarsalat med havreris

Cæsarsalat med havreris

Opskrift til 123456789101112131415161718192021222324252627282930313233343536373839405051525354555657585960 personer Opskrift til 2 personer

Forberedelsestid

15 minutter

Tilberedningstid

25 minutter

Samlet tid

40 minutter

Del Pin Print

Beskrivelse

Nem og lækker opskrift på cæsarsalat med havreris, kylling og bacon. En mættende salat med kylling, havreris, bacon, avocado og dressing.

Ingrediensliste

• Dressing

• 1 spsk. mayonnaise
• 100 g. creme fraiche
• 0,5 spsk. sød sennep
• 1 hvidløgspulver
• 0,5 tsk. citronsaft
• 15 g. parmesan
• salt/peber

• Fyld

• 2 dl. havreris fra Valsemøllen
• 1 stk. hjertesalat
• 75 g. bacon i skiver
• 350 g. kyllingebryst
• 1 stk. avocado
• 20 g. parmesan

Læg i kurven til

- +

Læg i kurv hos Nemlig.com Lægger i kurv...

I samarbejde med Nemlig.com

Fremgangsmåde

1. Start med at koge havreris efter pakkens anvisning. Tag dem herefter fra og lad stå og trække under låg, imens du gør de resterende ting klar.
2. Nu til dressingen. Riv parmesan fint på et rivejern. Rør dressingen sammen og smag evt. til med mere sennep og citronsaft.
3. Skær bacon i mindre stykker.
4. Varm en pande op uden fedtstof. Tilsæt bacon og lad stege til det er sprødt ved middel varme. Imens bacon steger, så klargøres kylling.
5. Fjern sener og urenheder fra kyllingebryst. Halver på langs, så de bliver halvt så tykke. Skær evt. ud i mindre stykker, hvis de er meget store.
6. Tag bacon af panden og sæt panden tilbage. Kom evt. ekstra fedtstof på.
7. Kom kyllingen på og lad stege i ca. 3-4 minutter på hver side – alt afhængig af tykkelsen. Krydr godt med salt/peber. Tag fra på en tallerken, som de er færdige til.
8. Snit hjertesalat groft. Skyl det grundigt og ryst fri for vand.
9. Vend hjertesalat og havreris med dressingen (juster selv til med hvor meget dressing du bruger).
10. Anret på et fad. Skær avocado i skiver og fordel.
11. Skær kyllingen ud i stykker. Anret ovenpå.
12. Fordel bacon og riv parmesan fint udover.
13. Server med det samme.

Lås skærm

Reklame: Opskriften er lavet i samarbejde med Valsemøllen

Opskrift på cæsarsalat med havreris

I samarbejde med Valsemøllen får du her opskriften på cæsarsalat med havreris. Vores fortolkning af en cæsarsalat, som vi har spist så mange gange i løbet af de sidste uger. Når solen skinner og vi har godt vejr, så får vi straks lyst til salater som denne. En frisk og sprød salat på en bund af hjertesalat og så har vi tilføjet havreris som det mættende element. Vi kan anbefale at bruge havrerisene fra Valsemøllen som fylde i salater. Især hvis du har problemer med at blive mæt af en salat. Så er det altså et godt trick. Havrerisene giver en god fylde i salaten og så mætter de godt. De er en god proteinkilde og de har et højt fiberindhold. Så har du også problemer med at få nok fibre i løbet af dagen, så er havreris et godt element at tilføje til hverdagsretterne.

LÆS OGSÅ: Tabouleh med havreris og laks

Salat med kylling og havreris

En salat med kylling og havreris går man altså ikke galt i byen med. Det er bare et godt makkerpar og man kan lave så mange udgaver af salater med de to elementer. Her har vi taget lidt inspiration i en klassisk cæsarsalat og fortolket den på en anden måde. Med kogte havreris, avocado og en hjemmelavet dressing med sennep og parmesan. Det smager bare godt og er noget som hele familien godt kan lide.

Har du gang i grillen, så kan vi også anbefale at grille kyllingen for ekstra smag. Det smager altid lige en tand bedre, når det bliver grillet. Skal det være ekstra luksuriøst, så kan man også panere kyllingen og stege den som crispy chicken. Det er altså også godt til den her kyllingesalat.

Kan jeg koge havreris på forhånd?

Ja, det kan man sagtens. Det er også oplagt at bruge en rest af havreris. Når vi tilbereder havreris, så laver vi gerne en lille ekstra portion, som vi opbevarer på køl. Så er det hurtigt at bikse en salat sammen til aftensmad eller madpakken med havreris og hvad man ellers lige har.

Følg med på de sociale medier
Følg endelig med på vores Instagram eller Facebook, hvor du vil få daglig madinspiration. Husk at du kan blive medlem af ”Mit Mummum”, hvor du får din egen personlige profil med en række nye funktioner. Læs mere lige her. Vi vil elske at få dig med i vores madunivers. Er du vild med vores opskrifter, så har vi også udgivet kogebøger, som du kan købe her.