Linsegryde med blomkål og kartofler Linsegryde med blomkål og kartofler Opskrift til 123456789101112131415161718192021222324252627282930313233343536373839405051525354555657585960 personer Opskrift til 4 personer Forberedelsestid 20 minutterTilberedningstid 30 minutterSamlet tid 50 minutter Del Pin Print BeskrivelseNem og lækker opskrift på linsegryde med blomkål og kartofler. Serveret med ris, creme fraiche og saltmandler. Nem vegetar aftensmad.IngredienslisteLinsegryde med blomkål og kartofler 2 spsk. olivenolie 1 stk. løg 3 fed hvidløg 0,25 bundt forårsløg 300 g. kartoffel 1 stk. blomkål 1 spsk. karry 1 tsk. chiliflager 2 tsk. stødt spidskommen 2 tsk. stødt koriander 1 stk. grøntsagsbouillonterning 2 dl. røde linser (tørrede) 2 dl. vand 400 g. hakkede tomater på dåse 400 ml. kokosmælk 80 g. frisk spinat salt/peberTilbehør 200 g. ris 4 spsk. creme fraiche 50 g. saltmandler 0,25 bundt forårsløgLæg i kurven til - + Læg i kurv hos Nemlig.com Lægger i kurv... I samarbejde med Nemlig.comFremgangsmådeHak løg og forårsløg fint. Hak hvidløg fint eller pres i en hvidløgspresser.Skræl kartofler og skær i mindre tern. Rens blomkål og skær i små buketter.En gryde varmes op med olivenolie.Tilsæt løg, forårsløg og hvidløg. Lad det sautere kort.Tilsæt herefter kartofler og alle krydderier. Få det stegt godt af.Tilsæt røde linser (tørrede), vand, hakkede tomater på dåse, kokosmælk og smuldret bouillonterning (den skal ikke opløses i vand inden). Rør det hele godt rundt.Lad det herefter stå og simre i ca. 15-20 minutter, indtil kartoflerne er møre og saucen er tyknet. Hvis den bliver for tyk eller koger tør, så tilsæt lidt ekstra vand.Imens kan du koge dine ris efter pakkens anvisning.Tilsæt spinat og blomkål til gryderetten og rør godt rundt. Lad det simre ved lav varme, indtil blomkål er blevet møre, men stadig har lidt bid.Smag til sidst din linsegryde til med salt og peber.Server din linsegryde med kogte ris, en klat creme fraiche, hakkede saltmandler og lidt finthakket forårsløg.Lås skærmOpskrift på linsegryde med blomkål og kartoflerHer får du opskriften på en lækker og nem linsegryde med blomkål og kartofler. En linsegryde som denne er én af vores favoritter, når det skal være vegetarisk og fyldt med grøntsager. En varmende linsegryde med røde linser, tomater, kokosmælk og med fyld af både kartofler og blomkål. Vi serverer den med kogte ris, en klat creme fraiche, sprøde saltmandler og lidt frisk forårsløg. Det er en nem hverdagsret, hvor man samtidig kan få ryddet godt ud i grøntsagsskuffen. Har du en rest gulerødder, noget squash eller lignende, så kan det også nemt tilsættes til linsegryden.Linsegryden har masser af fylde og smag. Vi elsker at bruge kartofler i en ret som denne, da det giver en god bund og godt med fylde. Af krydderier bruges der karry, spidskommen, lidt chili og koriander. Det er simpelt, men giver masser af smag. Du kan desuden selv justere hvor stærk den skal være. Skal den være stærkere, så tilsæt flere chiliflager.LÆS OGSÅ: Se alle vores opskrifter på vegetariske gryderetter her Nem gryderet med røde linserDet er så let at lave en nem gryderet med røde linser. Røde linser er helt klart vores foretrukne form for linser, da de er hurtige at tilberede og giver god fylde. De smager heller ikke af noget og suger egentlig bare den smag, som man giver dem. Det er generelt genialt at bruge røde linser som fylde i gryderetter, da de maskerer sig ret godt i gryderetter. Desuden bruger vi både hakkede tomater og kokosmælk. Kombinationen af både tomat og kokosmælk giver det en god rund smag, men man kan også bare bruge kokosmælk. Så erstatter man bare de hakkede tomater med kokosmælk. Så bliver det lidt mere en curry og knap så meget en gryderet.Følg med på de sociale medier Følg endelig med på vores Instagram eller Facebook, hvor du vil få daglig madinspiration. Husk at du kan blive medlem af ”Mit Mummum”, hvor du får din egen personlige profil med en række nye funktioner. Læs mere lige her. Vi vil elske at få dig med i vores madunivers. Er du vild med vores opskrifter, så har vi også udgivet kogebøger, som du kan købe her.
