Pasta med sprød kylling og tomat Pasta med sprød kylling og tomat Opskrift til 123456789101112131415161718192021222324252627282930 personer Opskrift til 4 personer Forberedelsestid 10 minutterTilberedningstid 15 minutterSamlet tid 25 minutter Del Pin Print BeskrivelseOpskrift på den bedste omgang pasta med sprød kylling, tomat, burrata og sprød skinke. En lækker pastaret med kylling.IngredienslisteTomatsauce 1 stk. løg 2 fed hvidløg 200 g. cherrytomater 1 bundt frisk basilikum 2 spsk. olivenolie salt/peberCrispy chicken 450 g. kyllingebryst 1 stk. æg 30 g. pankorasp salt/peber 1 dl. raps- eller solsikkeolieAndet 400 g. pasta 70 g. serranoskinke 1 stk. burrataLæg i kurven til - + Læg i kurv hos Nemlig.com Lægger i kurv... I samarbejde med Nemlig.comFremgangsmådeTomatsauceSnit løg og hvidløg fint. Skyl og halver cherrytomater. Skyl basilikum og pil blade af stilkene.Opvarm olivenolie i en gryde og kom hvidløg, løg og basilikumsstilke i.Lad det falde sammen og tilsæt herefter cherrytomater.Lad det nu simre ved middelvarme i ca. 10 minutter til cherrytomaterne er blevet smattede.Herefter tilsættes basilikumsblade. Lad det nu simre i yderligere 2 minutter.Blend saucen godt i gennem med en stavblender og smag godt til med salt og peber.Sæt til side.Crispy chickenRens kyllingebryst og skær dem over på langs, så du får nogle tynde fileter.Find to skåle frem. I den ene skål piskes et æg med en gaffel. I den anden skål blandes pankorasp med lidt salt og peber.Vend nu først kyllingebryst i æg og derefter i raspblandingen. Sørg for, at der er godt med rasp på begge sider. Læg dem på en tallerken eller et stykke bagepapir, indtil de skal bruges.Varm en pande op godt med olie. Der skal være ca. 1 cm. olie på panden. Steg dem på panden i cirka 3 minutter på hver side – alt afhængig af tykkelsen.Læg dem på et stykke køkkenrulle, når de er stegt, så noget af fedtet kan få lov at dryppe af.AndetKog pasta som anvist på pakken.Steg serranoskinke sprødt og gyldent enten på en pande eller i airfryer ved 185 grader i ca. 7-8 minutter.Dræn væden fra burrata.Vend tomatsaucen sammen med den kogte pasta.Anret pasta med lidt kylling, burrata og knust sprødt serranoskinke.Lås skærmOpskrift på pasta med sprød kylling og tomatEn lækker pasta med sprød kylling og tomat. Det her har været en af vores absolutte favoritter den seneste tid. En smagfuld og cremet sauce lavet på cherrytomater, basilikum, løg og hvidløg, som vendes med pasta. Det toppes med sprød paneret panko kylling og sprød serranoskinke samt lidt burrata. Simpelthen sådan en fantastisk kombination, som både store og små er vilde med hjemme hos os. Hvis du har fulgt med på Mummum længe, så ved du, at pastaretter nærmest er fast på vores madplan mindst en gang om ugen. Vi elsker en god pastaret, da det er nemt og god hverdagsmad, som ofte ikke kræver så meget.Vi er vilde med mange slags pastaretter og det er også meget sæsonbetonet hvilke vi laver. Den her omgang pasta med sprød kylling passer godt her til sensommeren. Mange har modne cherrytomater i drivhusene og ellers kan man købe nogle lækre tomater i supermarkedet, som altså udgør den absolut lækreste sauce. Man kan selvfølgelig også bruge almindelige tomater eller bøftomater, men vi er vilde med cherrytomater, da de bare indeholder så meget smag.LÆS OGSÅ: Se alle vores opskrifter på pastaretter med kylling her Cremet pastaret med kylling og tomatDet er en cremet pastaret med kylling og tomat. Sådan en omgang går man aldrig galt i byen med. En simpel hjemmelavet tomatsovs, som er lavet på tomater, løg, hvidløg og basilikum. Ofte kræver det ikke mere end nogle gode råvarer og så har du altså en fantastisk sauce, som hverken kræver meget arbejde eller mange ingredienser.Vi serverer den her cremede pastaret med kylling, sprød skinke og burrata, men man kunne også sagtens grille noget kylling eller skære kyllingen i mindre stykker og stege af og vende i pastaretten. Det er en smagssag og afhænger også lidt af hvor meget tid man har. Hvad kan man servere som tilbehør?Hvis man vil lave noget grønt tilbehør, så kunne den her spinatsalat være et godt bud. Vil man have brød til, så er vi vilde med det her koldhævede focacciabrød. Det ville altså være en rigtig god gæstemenu også.Følg med på de sociale medier Følg endelig med på vores Instagram eller Facebook, hvor du vil få daglig madinspiration. Husk at du kan blive medlem af ”Mit Mummum”, hvor du får din egen personlige profil med en række nye funktioner. Læs mere lige her. Vi vil elske at få dig med i vores madunivers. Er du vild med vores opskrifter, så har vi også udgivet kogebøger, som du kan købe her.
