Pastaret med oksekød og ærter i cremet sauce
Forberedelsestid
10 minutterTilberedelsestid
20 minutterSamlet tid
30 minutterBeskrivelse
En nem opskrift på en god pastaret med oksekødsstrimler, ærter i en cremet sovs lavet på fløde. En af de bedste pastaretter med oksekød vi har lavet, hvis man selvfølgelig ser bort fra den klassiske pasta bolognese.
Ingrediensliste
- 200 g. pasta
- 400 g. oksekød i tern
- 1 løg
- 3 fed hvidløg
- 1 dl. hvidvin
- 2,5 dl. madlavningsfløde
- 1 stk. hønsebouillonterning
- 130 g. frosne ærter
- salt/peber
- 20 g. parmesan
Fremgangsmåde
1. Kog pasta i godt saltet vand.
2. Hak løg og hvidløg fint.
3. Hvis dit oksekød ikke er skåret i tern, så skær det i tern eller strimler.
4. På en pande hældes lidt fedtstof på (olie eller smør), herefter tilsættes løg og hvidløg. Sauter indtil, det begynder at få farve.
5. Tilsæt oksekød. Steg det godt på alle sider. Alt efter hvordan du vil have dit kød (helt gennemstegt eller lidt medium), så tages kødet af panden, når det er, som du foretrækker det. Sæt det til side.
6. Tilsæt hvidvin til panden. Lad det simre 1 min, så alkoholen fordamper.
7. Tilsæt herefter madlavningsfløde og smuldret bouillionterning.
8. Lad det hele simre.
9. Dræn pasta og tilsæt pasta til flødeblandingen.
10. Tilsæt frosne ærter. Rør det hele godt rundt.
11. Vend til sidst dit kød i pastaen.
12. Server med parmesanost og evt. lidt persille på toppen.
Pastaret med oksekød og ærter i cremet sauce
Her får du opskriften på en cremet pastaret, som er vendt i den lækreste sovs lavet på fløde. Desuden er der stykker af oksekød og ærter i den, som gør den helt fantastisk. Det er faktisk sjældent, at vi laver pastaretter med oksekød, da vi oftest laver dem med laks eller kylling.
Men da vi fik en forespørgsel på om vi ikke kunne lave flere opskrifter uden kylling, så var vi jo selvfølgelig nødt til at lave en pastaret med oksekød. Man kan bruge oksekødsstrimler, flanksteak eller en steak skåret i skiver. Du kan vælge lige præcis det, du bedst kan lide.
Vores mål er hele tiden at lave opskrifter og komme med ideer til aftensmad, frokost og meget andet, som I efterspørger. Og vi er glade, når der kommer feedback eller nogle ønsker og ideer, som vi kan arbejde ud fra. Det gør faktisk det hele meget lettere for os.
Så nu får i opskriften på den her lækre pastaret, som er god som en nem aftensmad både til hverdag og i weekenden.
LÆS OGSÅ: Tomatsalat med frisk mozzarella
Følg også med på de sociale medier
Du kan følge med på vores Facebookside, hvor vi ugentligt lægger spændende nye opskrifter op. Vi er også på Instagram, hvor vi nok er mest aktive. Du kan følge med på Instagram lige her.
