Salat med melon, feta og valnødder

Salat med melon, feta og valnødder

Salat med melon, feta og valnødder

Opskrift til personer

Forberedelsestid

15 minutter

Tilberedelsestid

5 minutter

Samlet tid

20 minutter

Beskrivelse

Nem opskrift på den lækreste salat med melon, feta og sprøde valnødder. Den er perfekt som tilbehør eller som en sund og mættende frokost.

Ingrediensliste

  • 35 g. rucola
  • 400 g. vandmelon
  • 100 g. agurk
  • 1 rødløg
  • 50 g. fetaost
  • 50 g. valnødder
  • Dressing

  • 2 spsk. olivenolie
  • 1 spsk. akaciehonning
  • 1 spsk. citronsaft

Fremgangsmåde

  1. Rør dressingen sammen. Smag til med salt og peber.
  2. Varm en pande op uden fedtstof. Hæld valnødderne på panden.
  3. Vend dem rundt i ca. 4-5 minutter ved mellem varme. De begynder at dufte nøddeagtige.
  4. Tag panden af varmen og hæld nødderne over på en tallerken, så de kan køle af.
  5. Skyl rucola.
  6. Skær vandmelon i tern.
  7. Halver agurk og fjern “de våde kerner”. Skær i skiver.
  8. Halver rødløg og skær i tynde skiver. Hvis det er et meget stort rødløg, så brug evt. kun halvdelen.
  9. Anret alle ingredienserne på et fad eller en dyb tallerken. Fordel dressingen udover og vend det godt rundt.
  10. Top til sidst med smuldret feta og knuste valnødder. Server med det samme eller sæt på køl indtil servering.

Bedøm denne ret

Opskrift på salat med melon, feta og valnødder

En lækker opskrift på en frisk salat med melon, feta og valnødder. Det er en super nem og lækker salat, som kan bruges som tilbehør til aftensmad eller som en let og sund frokost. Server den evt. med et stykke godt rødt kød, kylling, falafler eller hvad du ellers har lyst til.

Den består af en bund af rucola, vandmelon, rødløg, agurk, feta og ristede valnødder. Når man rister valnødderne på en tør pande, så fjerner det noget af den bitre smag, som valnødder godt kan have og så får de også lidt mere sprødhed.

LÆS OGSÅ: Salat med melon og oliven

Salat med melon, feta og valnødder

Salat med nødder og melon

Kombinationen af de sprøde nødder, den sprøde og saftige vandmelon samt den salte fetaost giver den bedste smag. Vi sørger næsten altid for, at der er et element af noget sprødt i vores salater, da det virkelig kan løfte en kedelig salat til en helt fantastisk salat.

Salat med melon, feta og valnødder

Følg med på de sociale medier

Følger du med på vores Facebookside? Hop endelig ind og følg med i vores madunivers. Her vil du få daglig inspiration til søde sager, sundere alternativer, lækre og nemme aftensmadretter og meget mere.

Skriv en kommentar

Kurv Luk
Updating…
Ingen produkter i kurven

Ugens madplan

Mandag
Tirsdag
Onsdag
Torsdag
Fredag
Lørdag
Søndag