Spinatvafler med pulled chicken Spinatvafler med pulled chicken Opskrift til 123456789101112131415161718192021222324252627282930313233343536373839405051525354555657585960 personer Opskrift til 4 personer Forberedelsestid 25 minutter Tilberedelsestid 2 timer Samlet tid 2 timer og 25 minutter Del Pin Print Beskrivelse Opskrift på spinatvafler med pulled chicken, grøntsager og dressing. De bedste spinatvafler med kylling, som mætter godt. Ingrediensliste Pulled chicken 1000 g. kyllingebryst 1,5 spsk. salt 2 tsk. peber 2,5 spsk. brun farin 2 spsk. paprika 0,5 spsk. stødt spidskommen 0,5 spsk. cayennepeber 0,5 dl. raps- eller solsikkeolie Spinatvafler 100 g. frisk spinat 3 stk. æg 1,5 tsk. bagepulver 2 dl. mælk 185 g. hvedemel 1 tsk. salt Creme fraiche dressing 200 g. creme fraiche 0,5 bundt frisk persille 2 tsk. citronsaft salt/peber Andet 150 g. frosne edamamebønner uden bælg 100 g. blandet salat 1 stk. agurk 80 g. syltede rødløg Fremgangsmåde Pulled chicken Rør alle krydderierne sammen i en skål. Kom kyllingebryst i et ildfast fad. Fordel olie og krydderiblandingen udover kyllingen og gnid det godt ind. Kom staniol over fadet. Bages i en forvarmet ovn ved 160 grader varmluft i 2 timer. Herefter tages fadet ud. Fjern staniol og brug to gafler til at trække kyllingen fra hinanden. Rør kyllingen godt sammen med saften og marinaden, som ligger i selve fadet. Kom evt. staniol over igen, indtil servering, så det holder sig varmt. Spinatvafler Spinat, æg og mælk blendes sammen enten med en stavblender eller i en almindelig blender. Bagepulver, hvedemel og salt røres sammen med den våde blanding. Røres fri for klumper med et piskeris. Hvis dejen er lidt for tyk, så tilsættes lidt mere mælk. Hvis den derimod er lidt for tynd, så tilsættes lidt mere mel. Bages i et opvarmet vaffeljern smurt med lidt olivenolie eller andet fedtstof. Andet Skyl edamamebønner i vand, så de tør op. Halver agurk. Fjern det våde i midten med en teske og skær i skiver. Anret alle tingene i skåle. Rør dressingen sammen. Hak persille fint og bland med creme fraiche, citronsaft samt salt/peber. Server dine spinatvafler med pulled chicken, tilbehør og dressing. Bedøm denne ret Lås skærm Opskrift på spinatvafler med pulled chicken De her lækre spinatvafler med pulled chicken, grønt, hjemmelavet creme fraiche dressing og syltede rødløg er en kæmpe favorit herhjemme! De er så nemme at lave og så smager det bare helt forrygende. Hvis du gerne vil snige ekstra grønt ind i frokosten eller aftensmaden, så er det her virkelig en genial måde at gøre det på. Det er en grøn spinatvaffel, som bruges som bund og så toppes den ellers med pulled kylling og en masse andre lækre sager. Sådan en omgang byg-selv aftensmad, hvor man hver især kan toppe med det, som man bedst kan lide. Sådan nogle retter elsker vi! Spinatvaflerne er nemme at lave, så længe du selvfølgelig har et vaffeljern. Man kan bruge et almindeligt vaffeljern eller du kan lave dem i et belgisk vaffeljern, hvis du er så heldig at have det. Alle ingredienserne blendes sammen, så du får en virkelig fin grøn vaffeldej, som blot skal bages i et vaffeljern. LÆS OGSÅ: Se flere ideer og opskrifter på sund frokost Sunde vafler med kylling Det er de bedste sunde vafler med kylling. Den her kombination af det krydrede kylling sammen med de sprøde grøntsager og en hjemmelavet creme fraiche dressing. Det er altså bare den lækreste kombination! Og har du ikke tiden til at lave pulled chicken, så kan du også bare stege kyllingebryst på panden og så komme det ovenpå. Men pulled chicken er virkelig så nemt, da det bare skal passe sig selv i ovnen. Det kan gøres klar dagen eller aftenen før, så du blot skal sætte det i ovnen og så passer det sig selv. Følg med på de sociale medier Følg endelig med på vores Instagram eller Facebook, hvor du vil få daglig madinspiration. Husk at du kan blive medlem af ”Mit Mummum”, hvor du får din egen personlige profil med en række nye funktioner. Læs mere lige her. Vi vil elske at få dig med i vores madunivers. Er du vild med vores opskrifter, så har vi også udgivet kogebøger, som du kan købe her.
Mums, virkelig mums. Lækkert let ret med virkelig god smag 😋 Smagen i kyllingen er virkelig god. Vi brugte resterne til pulled chicken burger Svar
