Stuvet hvidkål med medister Stuvet hvidkål med medister Opskrift til 123456789101112131415161718192021222324252627282930 personer Opskrift til 2 personer Forberedelsestid 5 minutterTilberedningstid 25 minutterSamlet tid 30 minutter Del Pin Print Bedøm opskriftenHvor mange stjerner giver du?Du skal være medlem for at anmelde opskrifterne. Bliv medlem eller log ind.BeskrivelseNem og lækker opskrift på stuvet hvidkål med stegt medister og rødbeder. En klassisk dansk ret til aftensmad, julefrokosten eller frokost.Ingrediensliste 400 g. hvidkål 25 g. smør 2 spsk. hvedemel 2,5 dl. mælk 1 dl. piskefløde 1 knivspids muskatnød 400 g. medister 50 g. rødbeder 0,25 bundt frisk persilleLæg i kurven til - + Læg i kurv hos Nemlig.com Lægger i kurv... I samarbejde med Nemlig.comFremgangsmådeSnit hvidkål.Bring en gryde med vand og lidt salt i kog.Kog det snittede hvidkål i 5 minutter.I mellemtiden sættes medister over til stegning. Opvarm en pande med smør. Læg medisteren på panden og lad den stege 15-20 minutter ved middel varme. Vend den undervejs.Dræn kålen og gem lidt af kålvandet.I en anden gryde smeltes smør.Rør herefter hvedemel i og pisk godt rundt med et piskeris til der dannes en smørbolle.Hæld lidt kålvand ved og rør, så det bliver en fin jævning. Tilsæt derefter mælk og rør indtil du har en skøn sauce uden klumper.Tilsæt piskefløde og stødt muskatnød. Smag til med salt. Stuvningen er til den tykke side, men når hvidkålen tilsættes, så bliver den tyndere.Tilsæt nu det drænede hvidkål og rør godt rundt. Kom lidt kålvand i stuvningen, hvis du synes, at den er for tyk.Anret med stegt medister, rødbeder ved siden og persille på toppen.Lås skærmOpskrift på stuvet hvidkål med medister – nem dansk mormormadStuvet hvidkål med medister er ægte dansk mormormad, når det er bedst. Den milde, cremede hvidkål passer perfekt sammen med en saftig og sprødstegt medister, og retten er både nem, billig og mættende. Vi serverer med en omgang rødbeder til og lidt frisk persille på toppen. Det er sådan ægte dansk comfort food mad og noget, som du nok helt sikkert har fået serveret hos dine bedsteforældre.Her får du en klassisk opskrift på stuvet hvidkål med medister, hvor hvidkålen koges mør og vendes i en cremet opbagt sauce lavet med smør, mel, mælk, fløde og muskatnød. Man kan også servere med kogte kartofler til og evt. lidt sennep til medisteren. Så er det altså en klassisk dansk middag.Gammeldags stuvet hvidkålHvis du leder efter gammeldags stuvet hvidkål, er denne version tæt på den klassiske måde at lave retten på. Hvidkålen bliver kogt mør og vendt i en mild sauce med smør, mælk og lidt muskatnød. Det er enkel mad uden en masse ingredienser, men netop det er en del af charmen. Den milde kål og den cremede sauce fungerer rigtig godt sammen med den stegte medister.LÆS OGSÅ: Se alle vores opskrifter på dansk mad her Stuvet hvidkål med tilbehørStuvet hvidkål med tilbehør er en enkel og hyggelig ret, der smager af klassisk dansk husmandskost. Stuvet hvidkål kan serveres i flere sammenhænge. Det mest klassiske er at servere det med enten medister, frikadeller eller hamburgerryg. Mange serverer også stuvet hvidkål til julefrokosten, hvor der også serveres kogt flæsk, hamburgerryg og lignende.Man kan dog også sagtens servere det til stegt kylling, et farsbrød eller lignende. Den stuvede kål har en mild smag, som gør sig godt til mange retter. Det er desuden en billig og mættende ret samt en god måde at bruge hvidkål på.Ofte stillede spørgsmål om stuvet hvidkål med medisterHvad er stuvet hvidkål?Stuvet hvidkål er kogt hvidkål, der vendes i en cremet sauce, typisk lavet med smør, mel og mælk. Retten krydres ofte med salt, peber og muskatnød.Hvad spiser man til stuvet hvidkål?Stuvet hvidkål serveres klassisk med enten stegt eller kogt medister. Man kan også servere kogte kartofler til. Sennep passer også rigtig godt til retten.Hvor længe skal hvidkål koge?Hvidkål skal typisk koge omkring 5-10 minutter, afhængigt af hvor groft den er skåret. Den skal være mør, men må gerne stadig have lidt bid.Kan man lave stuvet hvidkål dagen før?Ja. Stuvet hvidkål kan opbevares på køl og varmes forsigtigt op inden servering. Justér eventuelt konsistensen med lidt mælk.Kan stuvet hvidkål fryses?Ja, men saucen kan ændre konsistens efter frysning og optøning. Det bedste resultat får du ved at spise retten frisk.Hvilken medister passer til stuvet hvidkål?En klassisk medisterpølse passer perfekt. Den kan steges på panden, indtil den får en gylden og sprød overflade.Følg med på de sociale medier Følg endelig med på vores Instagram eller Facebook, hvor du vil få daglig madinspiration. Husk at du kan blive medlem af ”Mit Mummum”, hvor du får din egen personlige profil med en række nye funktioner. Læs mere lige her. Vi vil elske at få dig med i vores madunivers. Er du vild med vores opskrifter, så har vi også udgivet kogebøger, som du kan købe her.
