Tilmeld nyhedsbrev

Sunde snickersmuffins lavet på kikærter

Sunde snickersmuffins lavet på kikærter

Sunde snickersmuffins lavet på kikærter

Opskrift til 6 stk.

Forberedelsestid

20 minutter

Tilberedelsestid

30 minutter

Samlet tid

50 minutter

Beskrivelse

Nem opskrift på sunde snickersmuffins. En lækker sund kage, som er god som sund dessert eller en nem snack. Kan laves med eller uden peanuts.

Ingrediensliste

Kage

  • 240 g. kikærter på dåse
  • 160 g. dadler
  • 3 æg
  • 1 knivspids salt
  • 1 spsk. peanutbutter
  • 1 tsk. bagepulver

Glasur og topping

  • 100 g. 70% mørk chokolade
  • 30 g. peanuts

Fremgangsmåde

1. Tænd ovnen på 180 grader varmluft. Start med at fjerne sten fra dadler.
2. Kikærter drænes og tørres godt.
3. Tilsæt dadler, æg, peanutbutter, salt og bagepulver. Blend det hele sammen med en stavblender.
4. Hæld dejen over i 6 store muffinsforme.
5. Bag kagerne på midterste rille i ca. 30 min. (hold øje med dem, ikke alle ovne er ens).
6. Lad dem afkøle.
7. Smelt chokolade over vandbad.
8. Hak peanuts groft.
9. Fordel smeltet chokolade og peanuts udover dine muffins.

Bedøm denne ret

Opskrift på nemme, sunde muffins med snickerssmag. De er super nemme at lave og så er de svampede og lækre, præcis som kage skal være. De er uden hvid sukker og er også glutenfri, da de er lavet på kikærter. Har du prøvet kikærtekage? Selvom det lyder meget mærkeligt, så er det så lækkert og det giver virkelig den helt rigtige kagekonsistens.

Vi lavede dem til vores veninder her tidligere på ugen og alle mand elskede dem. De var enige i, at konsistensen var som rigtig kage. Der var dog nogle af dem, som gerne ville have haft dem uden peanuts. Men det er jo en smagsssag. De kan sagtens udelades.

Skriv en kommentar