Asiatisk bowl med kylling og risnudler
Forberedelsestid
10 minutterTilberedningstid
10 minutterSamlet tid
20 minutterBeskrivelse
En smagfuld og lækker asiatisk bowl med kylling og risnudler. Nudler og kyllling er nem hverdagsmad, hvor alle kan være med.
Ingrediensliste
Marineret kylling
- 400 g. kyllingebryst
- 1 stk. økologisk lime
- 2 spsk. sojasauce
- 0,5 spsk. brun farin
- 2 cm. frisk ingefær
- 1 fed hvidløg
- 1 tsk. fiskesauce
Dressing
- 1 spsk. fiskesauce
- 0,5 dl. vand
- 0,5 spsk. sukker
- 1 fed hvidløg
- 0,5 stk. frisk chili
- 0,5 stk. økologisk lime
Andet
- 200 g. risnudler
- 0,5 stk. agurk
- 0,5 bundt frisk koriander
- 1 stk. gulerod
- 30 g. saltede peanuts
- 0,5 stk. økologisk lime
Fremgangsmåde
- Rens kylling og halver dem, så de bliver halvt så tykke.
- Riv limeskal fint og pres saften ud af den. Riv ingefær og hvidløg fint. Vend det hele i en skål med sojasauce, brun farin og fiskesauce.
- Læg kylling i og lad det stå i marinaden, indtil det skal steges.
- Nu skal dressingen laves. Hvidløg hakkes og chili skæres i små skiver. Vend det med fiskesauce, vand, sukker og saften fra limen.
- Kog risnudlerne som anvist på pakken. Efter kogningen kan du med fordel hælde vand over, så det ikke klistrer sammen.
- Nu skal grøntsagerne gøres klar. Riv gulerødder. Skær agurk i halve skiver. Skær lime i både. Kom alle grøntsagerne sammen med peanuts og friske koriander på et fad.
- Steg kylling på en varm pande med fedtstof. Skær det derefter i skiver.
- Anret bowls med risnudler, dressing, kylling og friske grøntsager. Top med en knust limebåd.
Billeder fra fremgangsmåden
Asiatisk bowl med kylling og risnudler
En lækker og smagfuld asiatisk bowl med kylling og risnudler. Hvis du elsker asiatisk-inspireret mad, så er det her lige noget for dig! En frisk bowl med en bund af nudler, som toppes med marineret kylling og forskelligt grønt. Det hele toppes med en let og smagfuld dressing, som laves på fiskesauce, sukker, hvidløg og chili. Det er en nem hverdagsret, hvor du får masser af velsmag uden det kræver vildt meget.
Er du ikke til kylling, så kan det også laves med svinekød eller oksekød i stedet. Kødet marineres i lime, sojasauce, brun farin, ingefær, hvidløg og fiskesauce. Det giver en smagfuld asiatisk marinade, som klæder kyllingen vildt godt. Vi håber, at du har lyst til at prøve denne friske og lækre ret med kylling og nudler.
LÆS OGSÅ: Se alle vores opskrifter på asiatisk-inspireret mad her
Nudler med kylling
Nudler med kylling er altid en god kombination. Det kan laves i mange forskellige variationer. Den her er med risnudler og kyllingebryst, hvilket er super lækkert. Vi er vilde med risnudler, som giver en god fyldighed og som er nemme at tilberede. Men du kan bruge præcis de nudler, som du bedst kan lide. Du får nudler med kylling, hvor der på ingen måde er gået på kompromis med smagen. Der er smæk på smagen både i marinaden, men også i dressingen, som man hælder over til sidst. Derudover bruges der gulerødder og agurk, som giver noget sprødt og friskt til retten, men her kan du bruge præcis de grøntsager, som du godt kan lide. Det ville også være lækkert med sprøde sukkerærter, edamamebønner, peberfrugt eller lynstegt pak-choi.
Følg med på de sociale medier
Følg endelig med på vores Instagram eller Facebook, hvor du vil få daglig madinspiration. Husk at du kan blive medlem af ”Mit Mummum”, hvor du får din egen personlige profil med en række nye funktioner. Læs mere lige her. Vi vil elske at få dig med i vores madunivers. Er du vild med vores opskrifter, så har vi også udgivet kogebøger, som du kan købe her.
