Sundere kokoscups

Sundere kokoscups

Opskrift til 6121824 stk. Opskrift til 6 stk.

Forberedelsestid

10 minutter

Tilberedelsestid

2 timer

Samlet tid

2 timer og 10 minutter

Del Pin Print

Beskrivelse

En nem opskrift på en sund snack med kokos, nemlig de lækreste kokoscups. De minder på mange måder om en sund bountybar, bare at de er lavet i små forme. Perfekt som sund snack eller dessert, når sukkertrangen trænger på.

Ingrediensliste

• 1. lag

• 1 spsk. bagekakao
• 60 g. friske dadler

• 2. lag

• 1,5 spsk. kokosolie
• 50 g. cashewnødder
• 25 g. kokosmel
• 1 tsk. akaciehonning

• 3. lag

• 1 tsk. kokosolie
• 50 g. 70% mørk chokolade

Fremgangsmåde

1. Læg cashewnødder i blød i vand i 3 timer. Tag sten ud af dadlerne og blend med kakaopulver. Fyld første lag formene.
2. Smelt kokosolie og blend det sammen med cashewnødder, kokos og honning. Læg det i formene.
3. Smelt chokolade med kokosolie og hæld over det hvide lag.
4. Lad dem stivne i køleskabet 1-2 timer.
   Opbevares på køl i 6-7 dage.

Bedøm denne ret

Opskrift på en lækker og sund snack med kokos, nemlig vores kokoscups. De er uden tilsat sukker og er i stedet sødet med dadler blandt andet. De består af en kakaobund, et kokoslag og så chokolade på toppen.

Kokoscups minder lidt om en sund bounty og er bare så fine, når de bliver lavet i små forme. De er rigtig gode som en sund snack og hvis du har fulgt med længe, så ved du, at vi elsker at lave sunde snacks.

Vi lavede dem til en familietur i weekenden, hvor vi skulle ud på en aktivitetsbane. Så var de her bare gode at have med, som vi lige kunne spise i de små pauser. Selv de mest skeptiske var fan af dem, så de må i hvert fald have bestået testen.

Kan de fryses?

Ja, de kan sagtens fryses ned. Så kan du hurtigt tage lækre snacks op hvis du skulle få besøg eller hvis den søde tand skulle melde sig.

Er du mere til karamel frem for Bounty? Så bør du prøve vores opskrift på Sundere karamelcups.

Følg endelig med på vores Instagram eller Facebook, hvor du vil få daglig madinspiration. Vi vil elske at få dig med i vores madunivers.