Vodka pasta Vodka pasta Opskrift til 123456789101112131415161718192021222324252627282930313233343536373839405051525354555657585960 personer Opskrift til 4 personer Forberedelsestid 10 minutter Tilberedelsestid 15 minutter Samlet tid 25 minutter Del Pin Print Beskrivelse Nem og lækker opskrift på vodka pasta, som også kaldes for rigatoni alla vodka. En nem pastaret uden kød, som er vendt i en tomatsauce. Ingrediensliste 1 stk. løg 3 fed hvidløg 30 g. parmesan 400 g. rigatoni pasta 1 dl. vodka 2 spsk. rødvinseddike 1 spsk. akaciehonning 400 g. hakkede tomater på dåse 1 tsk. chiliflager 2,5 dl. piskefløde 2 spsk. smør salt/peber Fremgangsmåde Hak løg og hvidløg fint. Riv parmesan fint på et rivejern, og sæt til side. Kog pasta efter pakkens anvisning. Varm en pande op med olivenolie. Kom løg og hvidløg på panden. Lad det sautere, til det bliver blødt, men ikke tager farve. Tilsæt vodka til panden, og lad det koge, til alkoholen er fordampet (Vær opmærksom på hvis du bruger gaskomfur, at der ikke hældes noget vodka ved siden af). Tilsæt akaciehonning og rødvinseddike. Tilsæt hakkede tomater på dåse og chiliflager. Vend det godt rundt. Tilsæt herefter piskefløde og smør. Lad det simre i ca. 5 minutter, til saucen tykner. Kom saucen op i en blender og blend den godt igennem. Du kan også bruge en stavblender. Hæld den tilbage på panden. Dræn pasta, og gem noget af pastavandet. Kom pasta over i saucen. Tilsæt også noget af pastavandet. Lad det hele blive cremet, imens der vendes godt rundt. Tilsæt evt. mere pastavand, hvis det er nødvendigt. Tilsæt fintrevet parmesan. Smag til med salt og peber. Anret i skåle, og top med revet parmesan. Server med det samme. Bedøm denne ret Lås skærm Mummum anbefaler: Vores favoritter Madlavning er bare nemmere, når udstyret er i orden. Hvis du står og mangler en opgradering, er her vores 2 favoritter, når vi laver denne ret: Fiskars pande Køb her Fiskars kokkekniv Køb her Ovenstående indeholder reklamelinks for en eller flere af vores samarbejdspartnere (KitchenOne, KitchenTime og Kop & Kande). Køber du igennem dem, støtter du Mummum med et mindre beløb – uden det koster dig noget. Opskrift på vodka pasta En nem og lækker opskrift på den populære vodka pasta, som er så god og cremet. Hvis du skal lave en simpel pastaret, så lad det være denne! Det er ikke en ny opfindelse, men retten har fået ekstra opmærksomhed de seneste år, fordi Gigi Hadid lavede den på Tiktok. Derfor har den også gået under navnet Gigi Hadid pasta. Men det er altså også en pastaret, som fortjener kærlighed. Udover at få den smukkeste farve, så smager den også sindsygt godt, selvom den i sig selv er virkelig simpel. Måske du ikke vil lave den, fordi der er vodka i. Men lov os, at du ikke udelader det. Selvom det er ganske lidt vodka, så giver det lige det sidste pift til retten. Det giver tomaterne en ekstra god smag, så de ikke bare smager af tomat, men lige får et ekstra smagslag. Det er svært at forklare, men det smager altså så godt. LÆS OGSÅ: Klik her og se alle vores pastaretter Rigatoni alla vodka Vi har her brugt rigatoni pasta, men du kan i princippet bruge alle slags pasta. Rigatoni er gode, fordi så kan saucen også komme ind i selve pastaen. Ellers vil en penne også være god. Vi elsker at prøve forskellige pastavarianter, da man kan få så mange sjove forme og størrelser. Så brug blot den, som du bedst kan lide. Det er en nem hverdagsret, som er billig og hvor man samtidig ikke går på kompromis med smagen. Det er også sådan en ret, som man kan lave ud fra ens basislager. Altså varer, som man ofte har i køleskabet og i skabene, så man ikke skal ud og handle ind. Vi har i hvert fald stort set altid ingredienser til at kunne lave den her pasta. Et tip i forhold til altid at have fløde på lager, så køber vi det ofte på tilbud og fryser ned. Fløde, som har været frosset, kan nemlig sagtens bruges i pastaretter, gryderetter osv. Følg med på de sociale medier Følg endelig med på vores Instagram eller Facebook, hvor du vil få daglig madinspiration. Husk at du kan blive medlem af ”Mit Mummum”, hvor du får din egen personlige profil med en række nye funktioner. Læs mere lige her. Vi vil elske at få dig med i vores madunivers.
Tusind tak for mange gode opskrifter. Måske skal det skrives ind i Vodka-pasta, at pande skal fjernes fra komfuret når vodkaen skal i, hvis det laves på et gas-komfur. Vi er i Italien, hvor min datter skulle lave retten og pludselig stod der store stikflammer op fra panden. Vi fik det slukket med et viskestykke og retten smagte virkelig godt, men det kunne være endt katastrofalt. Svar
Hej Pernille, Det har vi aldrig oplevet før og heller ikke på gaskomfur. Vi tilskriver, at man skal være forsigtig, hvis man bruger gaskomfur, men det lyder næsten som om, at hun er kommet til at hælde lidt ved siden af panden også, som der nok er gået flammer i og så har det antændt det i panden også <3 Kh Svar
