Tilmeld nyhedsbrev

Waleskrans med vaniljecreme

Waleskrans med vaniljecreme

Waleskrans med vaniljecreme

Opskrift til 8-10 personer

Forberedelsestid

30 min

Tilberedelsestid

35 min

Samlet tid

1 time og 5 min

Beskrivelse

En nem opskrift på den berømte Waleskrans, lavet på vandbakkelse med fyld af vaniljecreme og frisk frugt. Waleskrans er ligesom Walesstangen en gammeldags kage, som smager ualmindeligt godt, da kagen ikke bliver for sød eller tung. Gammeldags mad, når det er bedst.

Ingrediensliste

Vandbakkelse

  • 3 dl. vand
  • 100 g. smør
  • 1/2 tsk. salt
  • 150 g. hvedemel
  • 4 æg (str. S/M)

Vaniljecreme

  • 1/2 brev kagecreme (Dr. Oetker)
  • 2 dl. mælk
  • 2,5 dl. piskefløde

Andet

  • Syltetøj
  • Friske bær

Fremgangsmåde

1. Tænd ovnen på 200 grader alm. ovn. Tag æggene ud af køleskabet, så de kan få stuetemperatur.
2. I en gryde tilsættes vand, smør og salt. Bring det i kog.
3. Når det koger og smør er smeltet, tag gryden af blusset og tilsæt hvedemel og rør det godt sammen med en træske, så det danner en kugle.
4. Hæld dejen over i en alm. skål og lad den afkøle i 15 min. Tjek om dejen er kold nok ved at stikke en finger ned i den. Den må på ingen måde være brændende varm.
5. Pisk æggene sammen i en skål. Tilsæt lidt af æggemassen af gangen og rør det godt ud, inden du tilsætter mere. Tilsæt det resterende af æggemassen. Rør det hele godt sammen.
6. Put din dej op i en sprøjtepose med en stjernetyl og sprøjt ud til to kranse.Se evt. billede længere nede i opskriften.
7. Placer bagepladen i midten af ovnen og bag i ca. 35 min. Bag kun en plade af gangen. Du må på ingen måde åbne ovnen de første 25 min. da de kan risikere at falde sammen.
De skal have en flot gylden farve.
8. Tag din bageplade ud af ovnen og lad dine vandbakkelseskranse afkøle på en bagerist.
8. Rør din vaniljecreme sammen. 1/2 brev til 2 dl. mælk, pisk det godt sammen.
9. I en anden skål piskes fløde stiv. Bland herefter fløde med vaniljecremen, vend det forsigtigt rundt.
10. Når kransene er kølet ned, så er det tid til at samle kransen. Put din vaniljeflødecreme i en sprøjtepose uden tyl. Klip et lille hul for neden. Start med at lægge en stribe af syltetøj rundt langs hele kransen.
11. Sprøjt herefter små toppe af cremen på den nederste bund. Placer herefter den øverste bund ovenpå, smør syltetøj på og sprøjt igen toppe af creme. Pynt med friske bær, blommer eller hakket chokolade.

Bedøm denne ret

Waleskrans med vaniljecreme

En Waleskrans er jo egentlig bare en opgradering af den kendte Walesstang eller Walesboller. Opskriften er ikke så meget anderledes, men det er derimod formen på den fine kage, hvoraf navnet Waleskrans kommer fra. Det alle Waleskagerne har til fælles er, at de består af en bagt vandbakkelse, som er toppet med fyld i form af lækker creme, syltetøj, flødeskum og frisk frugt.

Har du endnu ikke mestret det at bage vandbakkelse, så kan du tjekke dette indlæg ud, hvor vi guider dig igennem og forhåbentligt lærer du én gang for alle at bage en vellykket vandbakkelse.

Så kan du snart servere denne lækre, gode og nemme kage til gæster eller familie til eftermiddagskaffen eller som dessert. Den vil uden tvivl falde i god jord.

LÆS OGSÅ: Luksus citronmåne

Waleskrans med vaniljecreme

Waleskrans med vaniljecreme

Følg også med på de sociale medier 

Du kan følge med på vores Facebookside, hvor vi ugentligt lægger spændende nye opskrifter op. Vi er også på Instagram, hvor vi nok er mest aktive. Du kan følge med på Instagram lige her.

 

Kommentarer

  1. Hej Amanda
    Tusind tak for en super lækker bid af din waleskrans i aftes – vi glæder os til næste projekt.
    Mvh én af din mors kollegaer:-)

  2. Den skal helt sikkert prøves. Ser vildt lækker ud.
    Men hvor mange personer er der til i sådan en kage?
    Har aldrig prøvet at lave Wales, men i den opskrift du oplyser er det til begge waleskranse eller kun til en?

    1. Hej Serine

      Opskriften er til begge kranse ja 🙂
      Og vil skyde på, at der er til 6-8 personer – alt efter hvor kagesultne man er 🙂

Skriv en kommentar

Kurv Luk
Updating…
Ingen produkter i kurven