Wok med rejer Wok med rejer Opskrift til 123456789101112131415161718192021222324252627282930 personer Opskrift til 2 personer Forberedelsestid 15 minutter Tilberedelsestid 15 minutter Samlet tid 30 minutter Del Pin Print Beskrivelse Nem og lækker opskrift på wok med rejer. En hurtig wokret med nudler, rejer og grøntsager, som kan laves på 30 minutter. Ingrediensliste 200 g. tigerrejer 4 spsk. sojasauce 4 spsk. sweet chilisauce 1 tsk. chilisauce 0,5 spsk. brun farin 4 fed hvidløg 2 cm. frisk ingefær 0,5 stk. rød peberfrugt 1 stk. rødløg 2 stk. gulerod 0,5 stk. broccoli 150 g. nudler 0,25 bundt forårsløg 1 lime 20 g. saltede peanuts Fremgangsmåde Start med at lave saucen. Hak hvidløg fint. Riv ingefær fint på et rivejern. Rør hvidløg og ingefær sammen med sojasauce, sweet chilisauce, brun farin og alm. chilisauce (stærk, men kan udelades). Skær peberfrugt i strimler. Skær rødløg i tynde både. Skær gulerødder i tynde stave. Skær broccoli ud i små buketter. Varm en wok eller pande op med olie. Tilsæt rejerne og lad dem få farve over det hele. Tag dem herefter af panden. Sæt panden tilbage på komfuret og kom evt. lidt ekstra olie på. Tilsæt peberfrugt, rødløg, broccoli og gulerødder. Vend dem godt rundt. Kog nudler efter pakkens anvisning. Når nudlerne er kogt, så drænes de. Tilsæt nudler, rejerne og saucen til wokken/panden. Vend det hele godt rundt. Smag til med salt/peber. Hak peanuts og forårsløg fint. Skær lime i både. Server din workret med peanuts og de finthakkede forårsløg på toppen. Server med en limebåd. Bedøm denne ret Lås skærm Opskrift på wok med rejer Her får du opskriften på wok med rejer, nudler og grøntsager vendt i en lækker sauce. Elsker du wokretter, så er denne uden tvivl lige noget for dig! Den er hurtig at lave og så smager den bare forrygende. Vi har brugt store tigerrejer, men du kan også sagtens bruge almindelige små rejer, hvis du er mere til det. Udover det, så har vi brugt nogle lækre tykke ægnudler og en masse grøntsager. I forhold til grøntsager, så kan man jo bruge alverdens grøntsager. Vi har her brugt rødløg, peberfrugt, broccoli og gulerødder. Men du kan sagtens bruge bønner, minimajs eller hvad du ellers lige har liggende. Nudelretter er så lækre og total undervurderede, hvis du spørger os. De passer dog perfekt ind i en travl hverdag, da de er nemme og hurtige at lave. Hvis du ikke er så meget til rejer, så kan du også bruge vores opskrift på wok med oksekød i stedet. LÆS OGSÅ: Pastaret med rejer og fløde Nudler med rejer Som sagt, så har vi brugt ægnudler til denne ret, men du kan jo bruge alverdens nudler. Vi ved, at der er mange forskellige slags derude. Nogle tynde, nogle lidt bredere osv. Det er ligesom med pasta, hvor der også er mange forskellige slags. Så du kan sagtens bare bruge den slags, som du bedst kan lide. Hvis du ikke er så meget til nudler, så kan de selvfølgelig også erstattes af eksempelvis ris. Det ville være oplagt, hvis man lige har en rest ris tilbage fra aftensmaden, så man undgår madspild. Følg med på de sociale medier Følg endelig med på vores Instagram eller Facebook, hvor du vil få daglig madinspiration. Husk at du kan blive medlem af ”Mit Mummum”, hvor du får din egen personlige profil med en række nye funktioner. Læs mere lige her. Vi vil elske at få dig med i vores madunivers.
