Hel laks i ovn med grøntsager Hel laks i ovn med grøntsager Opskrift til 123456789101112131415161718192021222324252627282930 personer Opskrift til 4 personer Forberedelsestid 10 minutter Tilberedelsestid 20 minutter Samlet tid 30 minutter Del Pin Print Beskrivelse Opskrift på en hel laks i ovn med grøntsager. En hel lakseside, som er bagt i ovn med grønt til. Server med pasta eller kartofler til. Ingrediensliste Bagt lakseside 600 g. lakseside 1 bundt friske asparges 1 stk. squash 1 stk. porre 1 stk. økologisk citron 2 spsk. smør 0,2 bundt frisk dild salt/peber raps- eller solsikkeolie Tilbehør 400 g. pasta Fremgangsmåde Tænd ovnen på 200 grader varmluft. Smør lidt olie rundt i et ildfast fad og kom laksesiden heri (mærk efter om der er ben der skal fjernes). Krydr godt med salt og peber. Skyl porre, asparges, citron og squash. Snit porre og squash i skiver. Knæk bunden af asparges af og snit dem groft. Kom grøntsagerne op i fadet og fordel rundt om laksen. Skær citron i skiver og læg oven på laksen og rundt i grøntsagerne. Fordel et par klatter smør rundt om i fadet og kom også lidt olie over grøntsagerne. Bag i ovnen i ca. 20 minutter. Hvis du vil være sikker på, at laksen er færdig, så brug et stegetermometer hvor laksen er tykkest. Den skal være 48-49 grader. Kog pasta efter pakkens anvisning, så det er færdigt samme tid som laksen. Pynt laksen af med frisk dild og server med kogt pasta. Lås skærm Opskrift på hel laks i ovn med grøntsager En hel laks i ovn med grøntsager er nem hverdagsmad. Eller en hel lakseside, som bliver bagt i ovn. Dét er bare godt og en af de bedste og nemmeste måder at tilberede laks på. Her er der brugt squash, asparges, porrer og citron. Men du kan bruge præcis de grøntsager, som du har lyst til. Udover grøntsagerne, så kommer vi lidt klatter af smør over det hele og krydrer godt med salt og peber. Vi har slet ikke tal på hvor mange gange vi har fået laks sådan her. Skal det være ekstra godt, så kan man også lige hælde piskefløde udover, så får du også en sauce i fadet. Server det hele med en omgang pasta eller bagte eller kogte kartofler til, så har du sund og mættende aftensmad. Og minimal opvask. Dét kan vi lide! LÆS OGSÅ: Se flere opskrifter på sund aftensmad her Hel lakseside i ovn Selvom det er en hel lakseside i ovn, så kalder vi det altså for en hel laks i ovn. Vi ved godt, at det er en lakseside, men man kan umiddelbart ikke købe en hel laks i supermarkederne, så en lakseside er det tætteste vi kommer på. Uanset hvad man kalder den, så kan den altså tilberedes sådan her. En hel lakseside i ovn er én af de nemmeste måder at tilberede den på. Den passer perfekt ned i en stor bradepande og så slipper man for at skulle skære ud i fileter. Når vi serverer den, så serverer vi den også bare sådan her og så kan man bruge en ske til at tage laksen med. Det fungerer altid rigtig godt. Både til hverdag, men også hvis vi har gæster til aftensmad. Følg med på de sociale medier Følg endelig med på vores Instagram eller Facebook, hvor du vil få daglig madinspiration. Husk at du kan blive medlem af ”Mit Mummum”, hvor du får din egen personlige profil med en række nye funktioner. Læs mere lige her. Vi vil elske at få dig med i vores madunivers. Er du vild med vores opskrifter, så har vi også udgivet kogebøger, som du kan købe her.
