Græske frikadeller og græsk salat med havreris Græske frikadeller og græsk salat med havreris Opskrift til 123456789101112131415161718192021222324252627282930313233343536373839405051525354555657585960 personer Opskrift til 4 personer Forberedelsestid 20 minutterTilberedningstid 30 minutterSamlet tid 50 minutter Del Pin Print BeskrivelseOpskrift på lækre græske frikadeller og græsk salat med havreris. En nem og mættende hverdagsret med havreris, som smager skønt.IngredienslisteGræsk salat med havreris 1,5 dl. havreris fra Valsemøllen 1 stk. agurk 125 g. cherrytomater 40 g. rucola 1 stk. rødløg 100 g. fetaost 0,25 bundt frisk persilleTzatziki 200 g. græsk yoghurt 2 fed hvidløg 1 stk. agurk salt/peberGræske frikadeller 400 g. hakket oksekød 2 fed hvidløg 1 stk. æg 1 dl. mælk 3 spsk. hvedemel 0,25 bundt frisk persille 100 g. fetaost salt/peber 3 spsk. olivenolie (til stegning)Læg i kurven til - + Læg i kurv hos Nemlig.com Lægger i kurv... I samarbejde med Nemlig.comFremgangsmådeStart med at koge havrerisene efter pakkens anvisning (medmindre du har en kold rest). Herefter sættes de til afkøling.Snit alle grøntsagerne til salaten. Saml salaten, når havrerisene er kølet af. Top med finthakket persille og evt. lidt olivenolie udover.Nu til tzatziki. Agurken skylles og rives groft på et rivejern. Alt væske presses ud. Vi brugte et rent viskestykke til at presse væden ud. Bland nu revet agurk med græsk yoghurt. Hak hvidløg fint eller pres i en i hvidløgspresser. Tilsæt til din tzatziki. Smag til med salt/peber. Sæt på køl, imens du laver det resterende.Nu til de græske deller. Pil hvidløg og hak fint eller pres i hvidløgspresser. Hak persille fint.Rør hakket oksekød i hånd eller på maskine med hvidløg, æg, hvedemel, persille, salt og peber. Det skal være en ensartet, sej fars. Hvis den er for tør, så tilsæt lidt mere mælk. Til sidst smuldres feta i og røres forsigtigt rundt (der må gerne være lidt stykker af feta).Varm en pande op med olivenolie eller andet fedtstof. Form farsen til frikadeller med en spiseske og din håndflade. Steg alle frikadellerne i ca. 3-5 minutter på hver side alt efter størrelse eller tykkelse. De skal bare være gennemstegte.Server de græske deller med den græske salat med havreris samt tzatziki.Lås skærmReklame: Opskriften er lavet i samarbejde med ValsemøllenOpskrift på græske frikadeller og græsk salat med havrerisHer får du opskriften på en omgang græske frikadeller og græsk salat med havreris. En ret som denne er én af vores absolut favoritter! Saftige og smagfulde frikadeller lavet på hakket oksekød, persille og feta samt en mættende græsk-inspireret salat med havreris. Havrerisene giver en god mæthed til salaten og samtidig giver de også en god tekstur. De er lette og hurtige at tilberede. Det er også genialt, hvis man har en rest havreris fra dagen før at bruge dem i salat. De kan bruges til lidt af hvert og man kan selvfølgelig også blot erstatte de hvide eller brune ris med havreris i de almindelige hverdagsretter. Hvis du vil have et fuldkornsprodukt, som er lavet af dansk økologisk havre, så er dette lige noget for dig.LÆS OGSÅ: Se alle vores opskrifter med havreris her Græske deller med havrerisGræske deller med havreris kan spises til både hverdag og også som en weekendret. De kan også sagtens laves med hakket svinekød eller hakket kylling i stedet, hvis det er. Men snyd ikke dig selv for den lækre græske salat med havreris. Der gør havrerisene altså noget godt i salaten, da det både giver en god fylde samt en god tekstur i salaten. For endnu mere smag, så kan havrerisene også vendes i en omgang pesto inden de kommes i salaten. Hvis du døjer med at blive ordentligt mæt af en salat, så tilføj lidt havreris. De er nemlig rige på fibre og protein.Det er bare en god kombination af de græske deller med feta og persille sammen med den mættende græske salat og tzatziki. Det er sådan noget hverdagsmad, som vi elsker. Følg med på de sociale medier Følg endelig med på vores Instagram eller Facebook, hvor du vil få daglig madinspiration. Husk at du kan blive medlem af ”Mit Mummum”, hvor du får din egen personlige profil med en række nye funktioner. Læs mere lige her. Vi vil elske at få dig med i vores madunivers. Er du vild med vores opskrifter, så har vi også udgivet kogebøger, som du kan købe her.
