Muffins med æble

Muffins med æble
Opskrift til stk. Opskrift til 24 stk.

Forberedelsestid

15 minutter

Tilberedelsestid

25 minutter

Samlet tid

40 minutter

Beskrivelse

Nem opskrift på lækre muffins med æble. Det er de absolut bedste og mest svampede æblemuffins med små stykker æble, kanelsukker og nødder på toppen.

Ingrediensliste

  • 200 g. smør
  • 250 g. sukker
  • 2 tsk. vaniljesukker
  • 4 stk. æg
  • 4 spsk. creme fraiche
  • 0,5 dl. mælk
  • 100 g. marcipan
  • 2 tsk. bagepulver
  • 150 g. hvedemel
  • Til toppen

  • 3 stk. æble
  • 2 spsk. sukker
  • 1 tsk. stødt kanel
  • 20 g. mandelsplitter

Fremgangsmåde

  1. Tag smør ud i god tid, så det kan blive blødt.
  2. Tænd ovnen på 180 grader alm. ovn (over- og undervarme).
  3. Riv marcipan groft.
  4. Pisk blødt smør med sukker og vaniljesukker med en elpisker til det er lyst og luftigt.
  5. Tilsæt æggene ét ad gangen og pisk det godt sammen.
  6. Vej hvedemel og bagepulver af i en skål.
  7. Vend skiftevis creme fraiche, mælk samt revet marcipan, hvedemel og bagepulver i dejen.
  8. Rør det godt sammen til en ensartet dej.
  9. Fordel dejen i muffinsforme, så de er fyldt op til lige over halvvejs.
  10. Skræl æbler og skær kernehus væk. Skær æble i små tern. Vend æble med sukker og kanel.
  11. Fordel æblestykker oveni muffinsformene. Drys til sidst med mandelsplitter eller mandelflager.
  12. Bag dine muffins i den forvarmet ovn i ca. 20-30 minutter alt efter hvor kraftig din ovn er. Begynd at holde øje med den efter 20 minutter.
  13. Tjek om de er færdige ved at stikke en strikkepind, grillspyd eller noget andet tyndt ned i en af dem. Hvis der ikke er ubagt dej på, så er de færdige.
  14. Tag dem ud og lad dem køle en smule af inden servering.
Bedøm denne ret

Opskrift på muffins med æble

En lækker og nem opskrift på saftige muffins med æble. En sød vaniljemuffin med æblestykker vendt i kanelsukker og nødder på toppen. Æblemuffins er den perfekte efterårskage og vi elsker at lave denne variant af muffins, som er den perfekte tag-med kage.

Du kan også sagtens erstatte æble med små stykker pære, som også er i sæson. Vi elsker de danske æbler, når de er i sæson. Man kan få så mange forskellige sorter, som har en forskellig smag og bid.

LÆS OGSÅ: Nem æbletærte

Muffins med æble

Æblemuffins

De her lækre æblemuffins er en super måde at få brugt eventuelle rester af æble på. Du får nogle saftige og smagfulde muffins, som er knap så tunge som eksempelvis chokolademuffins. Vi er i hvert fald kæmpe fans af de her muffins. Og så kan du sagtens bytte æble ud med andre frugter som pære eller nogle lækre bær.

Muffins med æble

Følg med på de sociale medier
Følg endelig med på vores Instagram eller Facebook, hvor du vil få daglig madinspiration. Husk at du kan blive medlem af ”Mit Mummum”, hvor du får din egen personlige profil med en række nye funktioner. Læs mere lige her. Vi vil elske at få dig med i vores madunivers.

Kommentarer

  1. Hej

    Kan man bruge hjemme lavet æblemos blot som fyld ved at lave et mindre hul i den færdig bagte muffin og derefter toppe med karamelcreme?

    Vh Elizabeth

Skriv en kommentar