Agurkesuppe Agurkesuppe Opskrift til 123456789101112131415161718192021222324252627282930 personer Opskrift til 2 personer Forberedelsestid 10 minutterTilberedningstid 5 minutterSamlet tid 15 minutter Del Pin Print BeskrivelseNem opskrift på en klassisk agurkesuppe lavet på agurk, avocado, dild og creme fraiche. En kold suppe, som er god til forret eller aftensmad.Ingrediensliste 1 stk. agurk 0,5 stk. avocado 0,5 bundt frisk dild 1 spsk. olivenolie 0,5 stk. citron 200 g. creme fraiche 0,5 stk. grøntsagsbouillonterning 2,5 dl. vand 100 g. varmrøget laks 50 g. friske ærter salt/peberLæg i kurven til - + Læg i kurv hos Nemlig.com Lægger i kurv... I samarbejde med Nemlig.comFremgangsmådeSkyl agurk, skær over på midten og fjern kernerne med en ske. Herefter skæres agurken i grove stykker.Opløs grøntsagsbouillonterning i kogende vand og lad det køle af.Kom agurk, avocado, frisk dild, olivenolie, citronsaft, creme fraiche og grøntsagsbouillon i en blender. Blend det hele grundigt i gennem og smag det hele til med salt, peber og eventuelt mere citronsaft.Stil gerne suppen på køl i ca. 30 minutter. Eller til den er helt kold.Anret suppen i en dyb tallerken med grove stykker af varmrøget laks, friske grønne ærter og frisk dild.Lås skærmOpskrift på agurkesuppe – let og velsmagende suppeAgurkesuppe er en frisk og lækker suppe, der passer perfekt til sommerens varme dage. Den milde smag af agurk kombineret med cremede ingredienser og friske krydderurter skaber en let ret, som både kan serveres som forret, frokost eller en let aftensmad. Kold agurkesuppe er især populær, da den virker afkølende og samtidig er fyldt med smag.Hvis du søger en sund og nem opskrift, er agurkesuppe et oplagt valg. Server med et stykke varmrøget laks, friske ærter og lidt frisk dild på toppen, så har du alletiders sommerret eller forret. Du får en cremet og let suppe, som har en dejlig og mild smag. Den laves med agurk, avocado, frisk dild og citron.LÆS OGSÅ: Se alle vores opskrifter på suppe-forretter her En klassisk agurkesuppeEn traditionel agurkesuppe laves ofte med friske agurker, creme fraiche eller yoghurt, hvidløg, citron og krydderurter. Ingredienserne blendes sammen til en ensartet konsistens, hvorefter suppen køles ned inden servering.For ekstra smag har vi tilsat:Avocado for en mere cremet konsistensFrisk dild for mere smagCitronsaft for ekstra friskhedLaks som luksuriøs toppingTips til den bedste suppe med agurkFor at opnå den bedste smag anbefales det at bruge friske, sprøde agurker. Lad suppen trække på køl før servering. Så kan smagene udvikle sig optimalt og suppen er også bedst, hvis den er iskold. For at give flere teksturer, så kan vi anbefale at servere med laks eller rejer samt friske ærter på toppen.Følg med på de sociale medier Følg endelig med på vores Instagram eller Facebook, hvor du vil få daglig madinspiration. Husk at du kan blive medlem af ”Mit Mummum”, hvor du får din egen personlige profil med en række nye funktioner. Læs mere lige her. Vi vil elske at få dig med i vores madunivers. Er du vild med vores opskrifter, så har vi også udgivet kogebøger, som du kan købe her.
