Brownie cookies
Forberedelsestid
15 minutterTilberedningstid
20 minutterSamlet tid
35 minutterBeskrivelse
Nemme og lækre brownie cookies med smag af brownie. De er sprøde udenpå og chewy indvendigt, hvilket gør dem så lækre!
Ingrediensliste
- 125 g. smør
- 200 g. mørk chokolade
- 100 g. sukker
- 100 g. brun farin
- 1 tsk. vaniljesukker
- 2 æg
- 150 g. hvedemel
- 3 spsk. bagekakao
- 1 tsk. bagepulver
Fremgangsmåde
- Tænd ovnen på 175 grader alm. ovn.
- Hak chokolade groft.
- Kom det op i en gryde sammen med smør.
- Lad det smelte sammen ved lav varme.
- Kom æg, sukker, brun farin og vaniljesukker op i en skål. Pisk det sammen med en elpisker til det er lyst og luftigt.
- Vej hvedemel, bagekakao og bagepulver af i en skål.
- Når chokolade og smør er smeltet sammen, så hældes det sammen med æggeblandingen imens der fortsat piskes.
- Til sidst piskes den tørre blanding i.
- Gør to bageplader klar med bagepapir.
- Placer klatter af dejen på bagepapiret. Vi havde 6 på hver plade.
- Bag én plade af gangen i ca. 8-12 minutter alt efter hvor kraftig din ovn er.
- Tag bagepladen ud af ovnen og lad dine cookies køle helt af inden de flyttes.
Opskrift på brownie cookies
De bedste brownie cookies er præcis hvad du får opskriften på her! For hvorfor ikke kombinere noget af det bedste i verden, nemlig brownie og cookie. De smager så lækre og er samtidig så nemme at lave. Et perfekt lille projekt, hvis du gerne vil bage noget sødt til kaffen.
Du får nogle lækre browniecookies, som altså smager som brownies. De bliver sprøde udvendigt og sådan lidt chewy indvendigt, hvilket vi synes er så lækkert! Spis dem som de er eller anret dem evt. som dessert sammen med en god vaniljeis og friske bær. Det er en anderledes, men virkelig lækkert dessert!
Cookies med chokolade
Det er altså nogle af de bedste cookies med chokoladesmag, som man kan lave. Så hvis du, ligesom os, elsker brownies, så er der ingen tvivl om, at de her småkager vil være noget for dig! Du kan selvfølgelig også sagtens bruge lys chokolade eller hvid chokolade, hvis du vil prøve dig med sådan en variant.
Følg med på de sociale medier
Følg endelig med på vores Instagram eller Facebook, hvor du vil få daglig madinspiration. Husk at du kan blive medlem af ”Mit Mummum”, hvor du får din egen personlige profil med en række nye funktioner. Læs mere lige her. Vi vil elske at få dig med i vores madunivers.
Kommentarer
Kan de mon fryses før bagning?
Hej,
Det har vi desværre ikke erfaring med ved disse cookies, men mon ikke de kan, som alle andre cookies kan 🙂
Kh
Kan man godt lave dem dagen før hvis man skal bruge den til fødselsdag?
Hej,
Ja det du godt. Bare pak dem i en småkagedåse 🙂
Kh
Hvordan skal de opbevares efter bagningen, når de først skal spises dagen efter?
Mvh Anette
Hej,
I en småkagedåse 😀
Kh
Hej. Mega gode cookies. Jeg tilføjede en knivspids salt, da det fremhæver smagen, og det var virkelig lækkert. Jeg ser mange skrive, at deres cookies bliver flade. Det gjorde mine også, men det ser jeg ikke som et problem. Jeg tænker det skyldes, at jeg jo ikke har rørt dejen så længe at glutentrukturen kunne holde dem sammen. Det kan også være fordi jeg skulle have bagt dem ved højere temperatur, for at de hurtigere dannede skorpe, og dermed kunne holde på den blødere midte. Min dej var også blød, så jeg sprøjtede den bare ud med en sprøjtepose 🙂
Hejsa
Jeg skiftede den mørke chokolade ud med 185 gr marabou fudge & havsalt og 15 gr nougat og gav dem 10 min . De blev en smule flade , men smagte fantastisk.. mvh katja
Hej Katja,
Dejligt de stadig var gode 🙂
Kh
Hej Mummum
Super lækre Brownie cookies.
Hvis man skal bruge økologisk hvedemel, hvor meget skal man så bruge af det? Jeg har læst mig frem her på kommentarerne at man skal bruge mere af det.
MVH Emilie
Hej Emilie,
Vi ville blot tilføje 10-20 g. mere 🙂
Kh
Hvordan får jeg dem til at stoppe med at blive helt flade, når de er kølet af? 😅
Jeg bruger hverken økologisk mel eller smørbart smør. De vokser så fint inde i ovnen, men flader ud med det samme, de kommer ud. Kan det have noget med konsistensen på dejen at gøre? I så fald hvilken konsistens skal dejen have?
Uanset hvad smager de lækkert 😄
Hej Malene,
Kan du evt. sende os et billede af hvordan de ser ud efter de er bagt? Har du sat ovnen på rette temperatur? Og hvilken slags chokolade bruger du? 🙂
Kh
Det er jeg ikke helt sikker på, men det er der en stor mulighed for. Skal man ikke bruge økologisk hvedemel?
Mvh. Sanne
Hej igen,
Jo det kan du sagtens. Men vi har desværre oplevet rigtig mange gange, at folk har skrevet om, at de har været nødt til at tilsætte ekstra mel til en opskrift. Fællesnævneren for det har altid været, at de har brugt økologisk mel. Så der er måske et eller andet med økologisk mel ift. mængde :/
Kh
Hej Mummum,
Sikke en dejlig opskrift. Mine blev dog ret flade, og jeg har brugt rigtig smør og ikke smørbart. Når jeg bager alm. cookies er dejen også mere fast og kan trilles til runde cookies. Det er min dej ikke her. Måske jeg skal tilføje mere mel, så dejen bliver fastere?
Mvh. Sanne
Hej Sanne,
Har du tilfældigvis brugt økologisk hvedemel? 🙂
Kh
Har i prøvet med hvid chokolade? Jeg tænkte her mest på udseendet, da der jo også er brun farin og kakao i… 🙂
Hej Rikke,
Nej, det har vi ikke. Men det kunne være lækkert 🙂
Kh
Hvor store bliver de ca i diameter?
Hej,
8-10 cm 🙂
Kh
Kan bruge varmluft istedet for alm ovn? ☺️
Hej,
Ja 🙂
Kh
Kan selve dejen fryses så man lige kan tage nogle kugler op når man bliver lækkersulten ?
Hej Mia,
Vi har faktisk ikke forsøgt os med disse. Vi ved, at man kan gøre det med almindelig cookiedej, så umiddelbart burde man også kunne med disse. Vi vil dog anbefale at de får lov til at tø op inden de bages, så de stadig flyder ud 🙂
Kh
Kan man bruge vegansk smør til dem?😊
Hej Sif,
Vi har desværre ikke forsøgt os med det 🙂
Kh
Mine cookies blev helt flad da de var kølet af.
Hvad har jeg gjordt forkert?
De smager mega godt, men er pænt flade
Hej Lea,
Har du mon brugt smørbar i stedet for rigtig smør? 🙂
Kh
Kan der tilføjes chokoladestykker i dejen?🤤
Hej,
Sagtens 🙂
Kh
Kan de fryses ned efter bagning?
Hej Melissa,
Vi har aldrig prøvet at fryse cookies. Vi opbevarer dem i en lufttæt beholder 🙂
Kh