Lækre hverdagsopskrifter

Cookie sandwich med is

cookie sandwich
Opskrift til stk. Opskrift til 7 stk.

Forberedelsestid

20 minutter

Tilberedelsestid

40 minutter

Samlet tid

1 time

Beskrivelse

Opskrift på cookie sandwich med is. Issandwich er en skøn og nem dessert, som er perfekt til sommer. En nem sommerdessert.

Ingrediensliste

  • Cookies

  • 110 g. smør
  • 125 g. sukker
  • 100 g. brun farin
  • 2 tsk. vaniljesukker
  • 1 stk. æg
  • 1 tsk. bagepulver
  • 1 knivspids salt
  • 250 g. hvedemel
  • 200 g. lys chokolade
  • 0,75 liter vaniljeis

Fremgangsmåde

  1. Tag smør ud i god tid, så det kan blive blødt.
  2. Pisk blødt smør, sukker, brun farin og vaniljesukker i 3-4 minutter.
  3. Tilsæt æg og pisk godt igen.
  4. Vej hvedemel, salt og bagepulver af i en skål.
  5. Tilsæt melblandingen til den våde blanding. Rør det hele godt sammen.
  6. Hak chokolade groft og vend det i dejen.
  7. Vej dejen af til ca. 55-60 g. pr. stk. Pres hver kugle let sammen med hænderne. Placer dem i en bøtte eller tallerken.
  8. Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
  9. Gør to bageplader klar med bagepapir.
  10. Placer 6 klumper dej på hver plade med god afstand.
  11. Bag én plade af gangen. Bag først i 6 minutter.
  12. Tag herefter pladen ud og vend den. Bag igen i yderligere 6-7 minutter (alt efter hvor kraftig din ovn er). Vi vender pladen undervejs, da vores ovn bager lidt ujævnt. Hvis din ikke gør det, så behøves du ikke at vende dem.
  13. Når de begynder at blive gyldne i kanterne og på overfladen, så tages de ud.
  14. Når de bliver taget ud, så er de stadig bløde. Når de får lov til at køle af, så bliver de hårde.
  15. Bag de resterende cookies.
  16. Lad alle dine cookies køle af på en bagerist.
  17. Når de er kolde lægges der en kugle is imellem to cookies. Du kan servere dem med det samme eller lægge dem i fryseren. Vil du opgradere, så kan du dyppe halvdelen af din cookiesandwich i smeltet chokolade og lade det størkne på et bagepapir i fryseren.

Bedøm denne ret

Opskrift på cookie sandwich med is

Åhh, cookie sandwich med is i mellem! Det er bare den ultimative forkælelse. Og så er det bare super nemt at lave. Vi bager vores amerikanske cookies og så lægger vi en kugle is i mellem. Her kan du bruge chokoladeis, vaniljeis eller hvad du ellers har lyst til. Vi har prøvet det hele og det smager skønt.

LÆS OGSÅ: Hjemmelavet softice

cookie sandwich

Du kan også lave dine yndlings cookies og så blot fylde dem med is. Vi elsker blot at bruge opskriften på amerikanske cookies, da de bliver tilpas sprøde og søde i forhold til isen. Vi kunne forestille os, at det også smagte skønt med chokoladecookies eller browniecookies.

Hjemmelavet issandwich

Vi elsker en hjemmelavet issandwich og så er det slet ikke svært at lave sine egne! Så kan man også fylde dem med lige præcis den is man bedst kan lide. Du kan selvfølgelig også blot bruge dine yndlings cookies eller småkager som bunde i stedet for denne opskrift.

cookie sandwich

Følg med på de sociale medier
Følg endelig med på vores Instagram eller Facebook, hvor du vil få daglig madinspiration. Husk at du kan blive medlem af ”Mit Mummum”, hvor du får din egen personlige profil med en række nye funktioner. Læs mere lige her. Vi vil elske at få dig med i vores madunivers.

Kommentarer

  1. Hej med jer søde

    Tusind tak for alle jeres lækre opskrifter og så er de lige til at gå til tak 🙏

Skriv en kommentar

Kurv Luk
Updating…
Ingen produkter i kurven

Ugens madplan

Mandag
Tirsdag
Onsdag
Torsdag
Fredag
Lørdag
Søndag