Lækre hverdagsopskrifter

Fajitas med kylling og peberfrugt

Fajitas med hjemmelavede tortillas – Mexicansk mad
Opskrift til personer Opskrift til 4 personer

Forberedelsestid

20 minutter

Tilberedelsestid

45 minutter

Samlet tid

1 time og 5 minutter

Beskrivelse

Nem opskrift på hjemmelavede fajitas med kylling og peberfrugt. Vi plejer at servere fajitas med hjemmelavede tortillaspandekager, men man kan også sagtens købe nogle, som er færdiglavede. Det er en skøn ret, som også er børnevenlig og den er perfekt som nem aftensmad. Specielt til en dag, hvor man er løbet helt tør for ideer og opskrifter til aftensmad.

Ingrediensliste

  • Tortillas

  • 500 g. hvedemel
  • 125 g. smør
  • 2,5 dl. vand
  • 0,5 tsk. salt
  • Fajitas

  • 3 stk. løg
  • 1 stk. rød peberfrugt
  • 1 stk. gul peberfrugt
  • 1 stk. grøn peberfrugt
  • 2 tsk. paprika
  • 1 tsk. stødt spidskommen
  • 1 tsk. karry
  • 1 tsk. chiliflager
  • 1 tsk. chilisauce
  • salt/peber
  • 500 g. kyllingebryst

Fremgangsmåde

  1. Først laves hvedetortillas.
  2. Hvedemel og salt blandes i en skål.
  3. Smør smuldres i og det æltes med fingrene.
  4. Vandet tilsættes og det æltes yderligere indtil du har en smidig dej.
  5. Dejen hviler 15 min.
  6. En tør pande opvarmes på komfuret (middelhøj varme).
  7. Derefter deles dejen i 10 lige store stykker og de rulles ud, indtil du har den ønskede tykkelse.
  8. Pandekagerne bages kort på den tørre pande på begge sider.
  9. Placeres på en tallerken overdækket med et fugtigt viskestykke. På den måde undgår du, at de bliver tørre.
  10. Smelt derefter smør på en pande.
  11. Hak løg og peberfrugt i strimler og steg på panden med krydderierne og chilisaucen.
  12. Tag det af panden, når grøntsagerne er blevet karamelliseret.
  13. Steg kylling og skær i strimler, og læg dem ovenpå grøntsagerne.

Bedøm denne ret

Opskrift på fajitas med kylling og peberfrugt

Har du prøvet den mexicanske ret fajitas med kylling før? Hvis ikke, så er det bestemt på tide. Her får du opskriften på hjemmelavet fajitas med kylling og peberfrugt. Det er krydret med krydderi og kan også sagtens laves med oksekød i stedet.

Server med tortillapandekager, en hjemmelavet guacamole, pico de gallo, salsa og creme fraiche. Det er bare super lækker aftensmad, som man samler selv. Det plejer derfor at falde i god jord hos både børn og voksne.

LÆS OGSÅ: Mexicansk lasagne 

fajitas med kylling og peberfrugt

Mexicansk kylling fajitas

Det er en super lækker opskrift på en mexicansk ret med kylling. Den er super nem at lave og så er den faktisk også ganske sund. I opskriften er brugt peberfrugter og løg. Vi har brugt en peberfrugtsmix med forskellige farver. Men du kan også sagtens blot bruge én slags peberfrugt, hvis det er.

Mexicansk mad er en af vores favoritter, da det er fyldt med en masse smag og gode krydderier. Det er super nem aftensmad hvad enten man er 1, 2 eller skal lave mad til mange personer. Vi elsker også at få fajitas som fredagsmad og serverer det også ofte, når vi har gæster på besøg.

Kan jeg bruge andre grøntsager?
For at det skal være så autentisk som muligt, så skal man bruge peberfrugt. Du kan dog sagtens bruge squash, aubergine eller andre grøntsager, hvis du er mere til det eller hvis du gerne vil have nogle flere slags grøntsager i.

Kan jeg bruge andet end kylling?
Ja, du kan også sagtens bruge oksekød. Brug oksekød i tern eller strimler. Sørg for, at det ikke bliver stegt for længe, så det bliver sejt.

Følg også med på de sociale medier 

Du kan følge med på vores Facebookside, hvor vi ugentligt lægger spændende nye opskrifter op. Vi er også på Instagram, hvor vi nok er mest aktive. Du kan følge med på Instagram lige her.

Skriv en kommentar

Kurv Luk
Updating…
Ingen produkter i kurven

Ugens madplan

Mandag
Tirsdag
Onsdag
Torsdag
Fredag
Lørdag
Søndag